日式鰻魚三吃 1000元/現殺鰻魚
蒲燒鰻魚鹹香夠味，佐白飯、蔥花、高湯和溫泉蛋，各有風味。攝影╱王永村
濱松屋位於七條通的巷弄內，老闆村松來自日本靜岡縣，家族世代從事鰻魚養殖業，來台後轉而從事鰻魚料理事業。他說：「我們選用的鰻魚全都是台灣養殖、外銷日本的規格，4尾1公斤的大小最剛好，肉質細緻飽滿。」
老闆村松是日本靜岡人，原從事鰻魚養殖，後來台開設鰻魚料理專賣店。
濱松屋的最大特色便是提供現殺活鰻，將活鰻以釘子貫穿頭部後一刀到底切開鰻魚腹、去骨、去血、切段後，直接燒烤。
現殺的活鰻魚，剖開腹部後，再以手工去骨。
所謂白燒便是將處理好的鰻魚，不佐任何調料，燒烤後再清蒸將多餘的油脂逼出，村松說：「觸碰鰻魚，當肉質有如耳垂一般軟嫩的觸感時，就是最剛好的熟度。」沒有調味的干擾，更能品嘗出鰻魚的香腴和鮮美，肉質入口即化，絲毫沒有腥味。
白燒鰻魚 850元/現殺鰻魚魚肉鮮香，脂香肉嫩，十分過癮。
鰻魚3吃是日本靜岡道地的鰻魚吃法，實際有4種吃法，但菜單避開台灣人忌諱的4字。
日式鰻魚蛋卷 380元蒲燒鰻魚是以軟嫩蛋卷包覆，十分美味。
將蒲燒鰻魚飯以飯勺劃十字分為4等分，第1吃是將1/4的鰻魚飯盛入碗中，吃蒲燒鰻魚丼飯，第2吃則是加入蔥花、芝麻、海苔絲拌勻，其次是加入芥末和高湯成鰻魚茶泡飯，最後一吃則是加入溫泉蛋，蒲燒鰻淋上特製的鰻魚醬，鹹香風味很迷人。
旬鮮五點盛 900元裏頭有生食等級牡丹蝦、青魽、海膽等，鮮嫩甜美。
店裡也販售許多以海鮮為主的日式料理，例如集合牡丹蝦、青魽、海膽等的旬鮮五點盛。還有以草蝦、茄子等裹薄麵衣酥炸的天婦羅等，也很可口。
三色丼 800元裏頭有海膽、花枝、鮭魚卵，鮮美可口。
天婦羅 300元以草蝦、茄子、青椒裹薄麵衣油炸，香酥卻又不失食材原味。
台北市林森北路119巷22號
(02)2567-5705
11:30~14:00 17:30~22:00 無休
以日式風格裝潢，店內座位數不多，最好提前訂位。
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