放假給小孩吃零食沒關係吧？
(設計對白)
放暑假了，許多家長在假期會對小孩的飲食較鬆懈，可能買了很多零食或常讓孩子吃速食、油炸物，易導致營養不均衡，使孩子長胖不長高，程涵宇營養師表示，兒童及青少年正值快速發育階段，加上胃容量較小，可採少量多餐，1天3餐外，再依活動量和作息加吃2~3次點心，有助維持血糖濃度平穩，並支持快速發育的腦及神經系統。
至於點心該吃多少、吃什麼？程涵宇營養師表示，根據衛福部建議，1天點心應占1天總熱量的20%，國外則建議25%，因此以不超過25%為限，但每人每天所需總熱量又依男女、年齡、活動量等有別，最簡單的方法就是將一份點心控制在200~300卡左右，在點心選擇上，可掌握「接近天然食物原型」大原則，少碰過度加工食品，尤其應避免徒有熱量、高油、高鹽、高糖食物，如冰淇淋、蛋糕、糖果、汽水、餅乾、薯條等。
用健康的點心取代零食，以愈接近食物原型愈好，如蔬菜棒。
過度加工的食品或零食，不僅無益孩子生長發育，還可能造成肥胖問題。
5健康點心組合程涵宇營養師設計5種點心組合，取得也相當方便，提供家長參考。
程涵宇營養師強調，家長應幫孩子選擇健康的點心，一方面可提供孩子成長發育所需，一方面也是讓孩子從小養成健康飲食習慣。有研究發現，從小營養不均如嗜吃高糖高油，易造成蛀牙和肥胖，未來也會增加罹患心臟病、高血壓等慢性疾病機會；此外，一些人工添加物也可能對人體有害，如人造奶油乳瑪琳，會提高孩子氣喘和過敏風險；糖果常添加人工色素，也被懷疑跟過動症有關。
家長不應把零食、速食，當作獎勵孩子表現好的獎品。
零食往往含有許多人工添加物，恐增加孩子過動、過敏風險。
除了均衡營養，每天也至少安排1小時外出活動身體。
父母想讓孩子少吃零食，最重要的是家裡少買，而且不應將速食、零食當作鼓勵孩子表現好的獎勵，如此會強化孩子想吃的行為。
開業營養師 程涵宇
模特兒╱張淑玲、周昕霈
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