量販超市組今年共端出93款蛋糕參加試吃，最高分由創新類拔得頭籌，家樂福推出的法式蝶芙咖啡慕斯蛋糕，以巧克力及咖啡豆隨性點綴裝飾，外型看似簡單，卻大受專家青睞，連愛卿表示：「看起來有質感，口味自然、甜度恰到好處，價格也訂得很漂亮。」獲得81.67分一舉奪下量販超市組最高分。不過專家也提醒，創新類以慕斯蛋糕居多，而國人吃慕斯的習慣和國外不同，若慕斯餡太厚，蛋糕體夾層須達1cm，吃起來才不會黏糊讓人「怕怕的」。
去年被狠批外型陽春、毫無裝飾可言的卷類，今年表現大放異彩，外觀加入許多巧思，以柳橙片、草莓粒簡單裝飾，讓陳妍希讚嘆：「整體夢幻感大提升！」第1名是大潤發的北海道奶油柳橙蛋糕卷，上面裝飾的柳橙片不僅搶眼，還帶有蜜餞感，加上基底蛋糕鬆軟柔細，順利脫穎而出。
巧克力類一向是量販超市組的強項，今年競爭同樣十分激烈，除了選出第1、2名外，另有2款蛋糕難分高下、齊列第3名。冠軍仍由常勝軍法式皇家榛果巧克力蛋糕蟬聯，用料高級但價格很漂亮，專家認為口味、用料始終維持一致水平，因此才能年年中榜。起司類今年出現新寵兒，家樂福開發的法式蜂蜜重乳酪蛋糕，將蜂蜜加入傳統起司蛋糕中，兩者搭配協調，加上起司用料實在，成了出線關鍵。不過對於不喜吃甜的消費者來說，口味可能稍甜了點。
參賽品項本就較少的派塔類，整體表現不出色，餅皮都不夠酥香脆，因此僅選出第1名，第2、3名從缺，冠軍是愛買的糕點家乳酪芙蕾派。傳統類多數蛋糕均未達水準，因此第1名從缺，但還是有出色商品，全聯推出的鹹蛋糕不油不膩、口感綿密，獲得第2名。對於量販整體表現，專家建議可再多用天然食材、新鮮水果取代色素；此外，巧克力成本雖高，但今年巧克力類仍維持「高水準低價格」的優勢，肯定師傅們對蛋糕的堅持。
81.67分 法式蝶芙咖啡慕斯蛋糕8吋╱398元 家樂福
連：咖啡香、巧克力香，外觀美。
陳：口味清爽。
許：咖啡香，搭美式咖啡OK。
80.33分 法式貝潔拉太妃糖核桃慕斯8吋╱368元 家樂福
連：香又濃，不甜膩。
陳：美味的組合。
許：焦糖香，核桃要注意新鮮度。
78.67分 咖啡布蕾蛋糕8吋╱438元 全聯
連：咖啡香，外觀大方，堅果也香。
陳：咖啡新鮮。
許：咖啡、焦糖香，蛋糕細綿。
81.33分 北海道奶油柳橙蛋糕卷╱550g 99元 大潤發
連：清香，外觀雅致，超值！
陳：外觀可愛，價格親民。
許：柳橙香，奶油不油不膩。
78分 北海道奶油草莓蛋糕卷╱550g 99元 大潤發
連：清香自然，外觀脫俗。
陳：外觀可愛。
許：也適合平時買來吃，不貴，有草莓香。
77.67分 地瓜蛋糕卷420g╱249元 全聯
連：外觀佳，地瓜香的樸實。
陳：地瓜是不錯的創意。
許：地瓜味平順，奶香味重。
80.33分 法式皇家榛果巧克力蛋糕8吋╱368元 家樂福
連：香酥柔醇，外觀也美。
陳：榛果美味。
許：榛果香，有一點甜，可搭茶或咖啡。
79分 法式覆盆子銀河巧克力慕斯蛋糕8吋╱ 398元 家樂福
連：巧克力極香醇，外觀美。
陳：覆盆子表現優。
許：覆盆子與巧克力順口、香。
78.33分 法式臻愛紅心白巧克力慕斯蛋糕8吋╱398元 家樂福
連：外觀大方脫俗，白巧克力香。
陳：甜度很不錯。
許：外觀大方，不油不膩。
78.33分 法芙那巧克力蛋糕7吋╱480元 愛買
連：純巧克力的香醇，外觀美。
陳：巧克力很多。
許：巧克力很濃。
78.33分 法式蜂蜜重乳酪蛋糕8吋╱368元 家樂福
連：蜂蜜、起司都香，兩者協調，稍甜了些。
陳：蜂蜜有趣。
許：蜂蜜乳酪香，餅皮稍油。
77.67分 法式重乳酪蛋糕8吋╱368元 家樂福
連：餅皮稍油，起司香濃。
陳：起司濃郁。
許：乳酪香，但餅皮稍油。
77.33分 原味重乳酪蛋糕6吋╱108元 愛買
連：濃郁的乳酪、奶香。
陳：中規中矩不錯。
許：小巧，乳酪味重。
77.67分 糕點家乳酪芙蕾派7吋╱250元 愛買
連：底香酥，起司濃香自然。
陳：口味濃郁。
許：乳酪香，派皮酥。
77分 鹹蛋糕600g/盒╱198元 全聯
連：鹹香自然又清爽少油。
陳：口味清淡。
許：吃來鹹甜，但不甜不膩。
76.67分 拿破崙蛋糕200g╱109元 全聯
連：酥又香，也少油。
陳：皮酥糕軟。
許：蛋糕綿，拿破崙酥香。
76.67分 歐式摩卡咖啡蛋糕400g╱158元 愛買
連：咖啡、堅果極香，又平價。
陳：核桃很香。
許：咖啡蛋糕細綿、核桃香。
大潤發 0800-010-020
家樂福 0809-001-365
愛買 0800-822-888
全聯 0800-010-178
頂好 0800-291-261
