高雅碗杯溫潤就口

出版時間 2015/03/20

現在有不少漆器為保持木頭原色，使用消光塗料或合成塗料，強調不含危害人體重金屬，兼顧實用與食安。
最近很流行可收納疊放的大、中、小碗，老爺酒店中山廳主廚藍文彬說：「原則上是為有小孩的小家庭設計，但也適合單人貴族，大碗可盛丼飯或散壽司，中型碗可放置小缽料理，而小碗則可放置小菜。」收納後，一圈圈相套的線條也讓人賞心悅目。
顏色豐富的漆碗裝湯品時，適合較清澈的真丈湯、味噌湯等，而呈現蔬菜色澤的濃湯，搭配漆碗也能讓賣相更好。