貓茶町的新品牌TDH，是以茶為主題的下午茶、輕食餐廳，主廚兼老闆高憲鴻把擅長的9款台灣茶製作成生巧克力，風味迷人，讓人難忘。將包種、四季春、梨山、烏龍、阿薩姆、東方美人、鐵觀音、鐵觀音紅茶、紅玉等茶葉磨成粉，依照每種茶香特性混合了瑞士蓮白巧克力、德國黑巧克力以及比利時嘉麗寶巧克力等。高憲鴻說：「包種、四季春、梨山、烏龍等都是搭配白巧克力，以凸顯這些茶的纖細茶香。而阿薩姆、東方美人、鐵觀音、鐵觀音紅茶和紅玉則是分別以54％、72％黑巧克力和白巧克力等不同比例混合，濃重的茶味和厚重的可可風味互相提升。」
建議先從包種、四季春、梨山、烏龍，接續再品嘗阿薩姆、東方美人、鐵觀音、鐵觀音紅茶以及紅玉口味。包種生巧克力風味清香，四季春有野性的香氣，焙過的烏龍有著苦澀厚重的茶味，東方美人茶前味有蜜花香，後味帶著甘味，鐵觀音則是巧克力味先行，後味才有茶香甜味釋出，而鐵觀音紅茶襯托出了巧克力的果酸味，紅玉則是以肉桂、薄荷的香氣做最後的結尾。
雖然巧克力原料不見得是最頂級或當紅品牌，卻巧妙地把茶與巧克力搭配出截然不同的前、中、後味，功力頗讓人激賞。
除了巧克力，這裡的包種茶生乳卷以瑞士進口較為輕盈的生乳鮮奶製作內餡，清爽的奶味烘托茶香，入口滑順，風味頗為迷人。由於老闆高憲鴻堅持不使用色素、香精等，儘管外表看起來樸素，風味卻出乎意料的好，可惜的是位置稍偏遠，開車較方便。
外觀普通 滋味豐富
以低鹽醬油、茶油和飲用水等調成清爽的沾醬，搭配滑口的蕎麥麵，提出了淡淡麵香，吃來飽足卻不飽脹。
沙拉以玉米筍、芹菜、甜椒等組成，並且加上一塊奶油乳酪食用，醬汁則是以包種茶粉和起司、酸奶等調製而成，濃郁不膩。
加入阿薩姆紅茶粉製作，除了有紅茶的濃郁茶香味外，吃到最後還會有咖哩的辛香味打底，風味非常的有趣。
杏仁外層包裹了72％的巧克力和鐵觀音茶粉，有杏仁的香氣和脆感，而外層的鐵觀音茶濃厚的打底，兩者互相烘托，味道濃郁。
台北市保儀路115號 (02)2937-6800
12:00~18:00 現金 周一休
