昆布高湯加入海鮮、銀杏等一起蒸煮，湯汁更加鮮美了。攝影╱葉仁傑
材料(1人份)：
白魚肉1小塊、干貝1片、去殼鮮蝦1尾、銀杏3顆，松茸、燙過的菠菜各１支，昆布高湯適量
將所有的海鮮料汆燙之後，與銀杏、松茸依序擺入碗中。
注入昆布高湯至碗的8分滿高度。
放入蒸籠以大火蒸約8分鐘，取出擺菠菜裝飾。
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