蔘杞元紹雞肉卷 380元起/人自助餐菜色
參味加上紹興酒香，讓雞肉吃來很入味、軟嫩皮Q。
樂滿地是中、西菜式合併的自助餐廳，平日午餐每人380元，而晚餐及假日則是580元，每天餐檯上固定供應8道熱食、5道冷菜及3種湯品及現煮的擔仔麵。品項雖不像一般飯店自助餐豐富，但每道都做得頗用心。
這次新推出的藥膳料理，包含冷、熱菜和湯品在內共12道。主廚高吉國說：「我選用溫和藥材，下的量也不多，這樣才不會搶去食材原味。」紹興醉雞以參鬚、當歸與草果先煮成湯汁後放涼，放入再放入燜熟的去骨雞腿肉卷浸泡，湊近鼻子就能聞到淡淡參味及紹興酒香，入口肉嫩皮Q，咬下還能吃到包覆在雞肉卷內的紅蘿蔔脆度。
地汁中卷的醬汁顏色深濃，高吉國說：「當歸和熟地只熬煮10分鐘煮出藥材味，然後淋在汆燙後的澎湖中卷上。」中卷聞來有當歸香，但入口卻沒有當歸的苦味，中卷仍保有海鮮Q甜。至於與肉桂、薏仁、甘草及陳皮一起燉煮的牛腩，淡淡的清香不但去腥且誘人食欲，薏仁吸收了牛肉油脂，軟滑好嚼，也是一道順口溫潤的好料。
地汁中卷盤 380元起/人自助餐菜色中卷鮮甜，還有當歸及熟地香。
陳皮薏仁煨牛腩 380元起/人自助餐菜色牛腩軟腴，薏仁滑口、不死鹹。
丁香蜂蜜芥末燻雞 380元起/人自助餐菜色雞肉蜜汁味濃，有著溫和甘甜味。
不過這次的藥膳料理只供應到12月底，且每日出菜的內容不定，原本很期待可以喝到十全大補湯，不過當天餐廳出的卻是肉骨茶，雖然肉骨茶湯馨香濃郁，豬肋排也燉得十分軟爛，但還是有種期待落空的感覺，建議去前先打電話確認，以免吃不到想吃的菜色。
枸杞子干貝雪花蛋 380元起/人自助餐菜色蛋白炒鮮奶口感軟鬆，還吃得到干貝鮮甜。
桂圓蜜汁鮮魚 380元起/人自助餐菜色魚露中和了桂圓及蜂蜜的甜，十分的順口。
桂棗銀菠燻里肌 380元起/人自助餐菜色梅花肉排吃來不柴，還有淡淡的紅棗燻香。
錐茸醬汁山藥盤 380元起/人自助餐菜色山藥搭配金針菇沙拉，吃來爽口。
肉骨茶湯 380元起/人自助餐菜色湯頭淡雅，中藥味不搶味，排骨肉燉得軟爛入味。
樂滿地西餐主廚高吉國有20多年廚藝經驗。
薑黃海鮮炒飯色澤鮮豔，米飯炒得油香，吃起來粒粒分明、有咬勁。燻鴨沙拉則用宜蘭的燻鴨胸，搭配有清火及潤肺功能的新鮮百合及堅果，簡單以鹽、橄欖油拌合，吃起來很清爽。另外，以番茄丁、洋蔥、香菜梗、檸檬汁和胡荽子調成的莎莎醬，搭配扇貝品嘗，酸甜噴香。
薑黃海鮮炒飯380元起/人自助餐菜色
燻鴨百合時蔬沙拉380元起/人自助餐菜色
扇貝佐胡荽子莎莎380元起/人自助餐菜色
彩椒蒔蘿鮭魚盤380元起/人自助餐菜色
台中市梧棲區大智路2段388號(台中港酒店)
(04)2656-8888
11:30~14:00 17:30~21:00
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