業績冠全球 烏龍麵月賣750萬元

從台北掀起的日本麵熱潮，現在又吹向台中，像今年6月進駐台中新光三越的丸龜製麵，因口味多元、69元起的低價策略，迅速擄獲消費者的心，新光三越中港店公關部表示：「6/6丸龜開幕當天，單日業績是全球900多家分店中最高，目前平均月營業額也有750萬元，業績是全球分店前3高。」但平日需排隊約30分鐘，假日更得排上1小時。

至於曾在日本電視節目獲得拉麵冠軍三連霸的九州博多一風堂，目前全台有7家店，台中新光三越店7/25正式開賣，餐廳技術總監吉田國裕表示，受歡迎程度超乎想像，來客數比預期高出3~5成，並曾創下1天1120人點餐的紀錄，平均每天來客數也維持在900~1000人次，平均消費客單價是台灣7店中最高的。不過座位僅63席，平日用餐時段需約排隊1~1.5小時，假日更需等候1.5~2小時。

九州博多一風堂挾著新開店的優勢，目前正夯，平日的排隊人潮也很熱絡。

慕名而來的Vicky(左)和Keroro表示排隊也要吃一風堂。

一風堂顧客黃翎瑄說：「平日非用餐時間來還要排2小時。」

以白丸為基底，帶辣的特製赤丸是一風堂人氣口味。230元

白丸元味是一風堂的創店招牌拉麵。200元

台灣人偏愛豚骨味，丸龜在台灣最暢銷的麵款就是豚骨烏龍麵。119元/中碗

釜揚烏龍麵是丸龜在日本最受歡迎的口味，也最便宜。69元/中碗

而由赫士盟集團自東京引進的Nagi拉麵，今年5月開的老虎城店曾寫下1天銷售碗數超過台北3家店銷售總和的成績，台中老虎城企劃課長童靖棠指出：「Nagi拉麵創下老虎城2002年開館以來，新店蜜月期最長的紀錄，3個月來天天暴滿。」

Nagi有許多獨創麵，台中王拉麵(如圖)以咖哩、番茄及芋頭調味。

麵屋輝超人氣王叉燒沾麵1天可賣200碗。260元

2011年底即在台中卡位的花月嵐，品牌行銷副理葉盈君指出，台中新光三越店業績在全台15家門市中，僅次於台北車站店，月營業額約500萬元，單日最多有900人次用餐，平均每日也有750人次。

大蒜拳骨拉麵是花月嵐的招牌。160元

花月嵐中港店業績位居全台第2高，每月營業額約500萬元。

麵屋輝(廣三SOGO) (04)2327-0511
Nagi(老虎城) (04)3606-2511
一風堂(新光三越) (04)2259-9122
丸龜製麵(新光三越) (04)2255-3333
花月嵐(新光三越) (04)2254-8555