鍋巴蝦仁套餐450元
鍋巴炸得像米果，蝦仁帶點微辣。
想吃道地江浙菜總擔心人數太少難點菜，但上海知味園當初就是以江浙式個人套餐起家，費工燒燉的腐乳肉、紅燒獅子頭、炒鱔糊等，都是本幫菜。知味園賣的是老闆李鍾璜記憶中的家常菜，個人套餐包含1道主菜、4種配菜，還有原盅燉湯、飲料及甜湯，能吃得很飽足。
炒鱔糊套餐450元
韭黃油順微鹹，鱔糊十分地滑溜。
雞湯蔥開煨麵套餐380元
乳白色雞湯濃郁不鹹，麵條吸滿鮮味。
主菜搭配4種配菜以及原盅燉湯、飲料、甜湯，是知味園的套餐特色。
李鍾璜說：「上海人吃的講究，喜歡在食材上鑲肉，調味常見黃酒及鎮江醋。」被李鍾璜暱稱為「轟炸莫斯科」的鍋巴蝦仁，淋了茄汁蝦仁醬汁，脆脆的鍋巴吃來像米果，淋醬微酸微辣，還帶點酒釀味。而炒鱔糊看來油亮亮，韭黃微鹹，鱔魚沒有絲毫腥味。至於以雞湯煨熟的白麵條軟糊，麵條吸飽了濃郁雞汁味，但不鹹，但需盡快品嘗，否則就真的泡爛了。
習承父母廚藝的李鍾璜，保留了家鄉味。
至於肥瘦比例4:6的獅子頭，李鍾璜說：「絞肉打出黏性入鍋油炸再燉，最重要是燒得軟爛後，才放白菜滷。」獅子頭入口綿密，一點也不油膩。腐乳肉則選帶皮五花肉，先紅燒後蒸煮最少得花上4小時，加上混合紅豆腐乳、黃酒及蔥段的醬汁，色澤紅潤，一吃就化開，甘甜不鹹。而慢燉1個半小時的醃燉鮮湯，包含了家鄉肉、百頁結、鮮筍等。
紅燒獅子頭套餐420元燉得軟綿，吃來不油膩。
腐乳肉套餐420元油亮彈Q，咬下立即化開。
知味園的裝潢很有家常菜館的氛圍。
台中市西屯區大隆路170號
(04)2322-5858
12:00~14:30 17:00~21:30
周二休
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