南部 土鴨切盤 細嫩甘甜

高雄的聰明鴨肉店，開了近40年，選用當天現宰的屏東土番鴨，整隻煮至8~9分熟，靠著餘溫燜熟，保留了豐富的肉汁，以紅糖等煙燻後，表皮帶著一股燻香，每塊鴨肉嘗來都很甘甜，且肉質嫩而不柴。糯米鴨血也是以新鮮鴨血製作，嘗得到米香、鴨鮮，搭配鹹甜帶著淡淡辛香的沾醬品嘗，吃來更提味。

鴨肉細嫩，皮脆薄帶著燻香味。

真材實料，吃起來鮮香而不腥。

湯頭甘甜美味，鴨肉細嫩卻不澀。

米飯顆粒分明，鴨肉味道鮮醇。

聰明鴨肉店
高雄市新興區復橫一路271號
(07)201-6334
11:00~21:00
每個月第2、4個周二休

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