有著鮮明中式的紅色船帆，以海盜張保仔命名的仿古船，由香港老師傅手工打造，帶領遊客覽盡香港維多利亞港的都會風華，船公司近來也開闢新航線，像是受觀光客青睞的赤柱。
遊客可在中環或尖沙咀登船，約1.5小時漫遊的時間內，無論是在慵懶的沙發吧、船前甲板，或是窩在東方風味的船艙裡，都能覓得一處舒服角落，喝著飲料、隨意瀏覽海天景致。當美利樓現身時，赤柱也就到了。
建於1844年、維多利亞式的美利樓，原本為英軍宿舍，在10多年前從中環遷移至赤柱後，便成為赤柱的地標。
美利樓有多家餐廳進駐，像是位於頂樓的Wildfire，遊客可在圓柱成排的長廊陽台座位區，眺望赤柱港灣風情，還能一邊品嘗下午茶點心(2人約690元台幣、假日約729元台幣)，從手工披薩到檸檬蛋塔、馬卡龍、泡芙，擺盤顏色相當豐富。
當然在赤柱找得到最港味的點心，像是假日一位難求的泗益大牌檔，但更多的是靠海灣沿街開設的風情餐廳。像外觀有著大海色調的the boathouse，店內以許多帆船模型布置，餐廳暢銷的淡菜桶(約884元台幣)，採用來自紐西蘭的大顆淡菜，佐以融合蒜頭、白酒、奶油等調成的醬汁，在假日常不到下午5點就銷售一空。
喜歡購物的遊客來赤柱還是很有得逛，新式的購物商場，如同香港其他地方，讓人充滿消費鬥志；或到知名的赤柱市集走逛，不過市場賣的東西多偏東方風，有興趣買的多是西方人。
遊訪香港若想暫時脫離商業的繁華，走入綠意眺望風景，不妨前往龍脊步道。從起點的石澳道土地灣村，到終點的大浪灣，全長約8.5公里。這段路曾被《時代雜誌》選為亞洲最美的市區步道，沿著猶如龍脊、綿延的山巒稜線前進，兩旁盡是開闊的海天美景，絕對是另類香港經驗。
過去香港銅鑼灣的避風塘，就像市集般熱鬧，食艇眾多、商品琳瑯，榮景在7、80年代達到顛峰之後，卻逐漸轉趨沒落。
傳聞是因船上飲食條件不佳遭政府禁賣，但信記船上餐廳的老闆說從沒被禁止過，是大廚都被挖角才導致沒落。而從小在避風塘長大的他，就是為了重現港人記憶中的避風塘美味，回歸以船上餐廳的模式經營。
來到這裡必品嘗避風塘炒蟹(約2993元台幣，時價)、燒鴨脾河(約225元台幣)，最經典的美食還有韭菜花(約155元台幣)、基圍蝦(約651元台幣)、東風螺(約380元台幣)等白灼類的料理，每道菜都是船上現場製作。
周圍的香江夜景，廚船裡人員忙碌、不歇的快炒聲，搖晃的船、傳統的味道，避風塘美食令人難忘。
◎航班：前往香港可搭乘國泰(02-2715-2333)、華航(02-2715-1212)、長榮(02-2501-1999)等航空公司班機，抵達香港國際機場。再轉機場快線、地鐵、巴士至各景點。
◎簽證：台灣旅客可持台胞證入港，或透過旅行社代辦網上快證，代辦費500~700元不等。
◎匯率：1港幣約3.89元台幣
◎時差：無
◎相關資訊：
˙香港旅遊資訊─可洽香港旅遊發展局台北辦事處 (02)2389-8080
˙張保仔─赤柱航程每周六、日，中環出發12:00、尖沙咀出發12:15，回程15:30 單程全票約817元台幣、半票約545元台幣，含1杯飲料 (+852)2116-8821 www.aqualuna.com.hk
˙Wildfire─周一~五12:00~23:00、周六11:30~23:00、周日11:00~23:00 (+852)2813-6161
˙the boathouse─11:30~23:00 (+852)2813-4467
˙泗益大牌檔─6:00~17:00，每月1、2周周二休 (+852)2813-0503
˙信記銅鑼灣避風塘美食─低消約4190元台幣起 18:00~24:00 (+852)8112-0075
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