台南關廟有近20年歷史的長安製麵廠老闆陳興隆說：「日曬麵透過日曬溫度變化，讓麵條筋性適度延展，彈性與口感特別好。」夏天約曬2天，冬天約曬3天，曬好後放陰涼處吹風，讓麵條的Q彈筋性更自然。日曬拉麵是將麵條做成波浪狀，口感頗Q。與台南七甲花卉班合作推出的玫瑰刀削麵，將乾燥玫瑰花研磨細碎後拌入麵團，帶著淡淡花香。
波浪麵條，口感Q彈。(長安製麵)
拌入蕎麥粉，更具健康概念。(長安製麵)
Q彈嚼勁足，麵香散出花香。(長安製麵)
台南市歸仁區成功路1段22號
(06)330-9108
無休
可宅配
滿1000元免運費
《蘋果》全新四大主題新聞信 盯緊疫情及重要新聞 訂閱完全免費
點我訂閲新聞信
點我訂閲新聞信
本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽，版權所有，禁止任何媒體、社群網站、論壇，在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享，違者必究。
