攝影╱陳逸宏
南投縣信義鄉農會主導的梅子夢工場,以當地盛產的梅子推出一系列產品,在1年半的醃漬期內,需分4次加糖,才能保留梅肉嚼感。紫蘇梅加了紅葉紫蘇醃漬,散發出獨特清香。至於Q梅口感清脆,嚼感很不錯。而以5分熟青梅醃漬的脆梅,口感最好。最近還將煙燻烏梅結合黑木耳、梅精熬煮成的烏梅湯,微酸爽口,常溫或冷藏後飲用都不錯。
梅子口感微Q,酸甜適中散梅香。
散發紫蘇葉的淡淡清香,十分可口。
口感爽脆,酸中帶甜。
烏梅結合黑木耳、梅精,微酸順口。
南投縣信義鄉明德村新開巷11號 (049)2791-949 可宅配 滿2000元免運費
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