天氣變冷，溫暖豐富的菜尾幾乎是每桌客人必點的菜色。這裡的菜尾可不是撿剩菜烹調，每種食材該炸的先炸過、該燙的先燙過，感覺很豐盛，且不油膩，喝起來頗順口。
老闆娘阿美姐說：「這一鍋以白菜為底，包括炸芋頭、排骨、鳥蛋等40多種食材煮成一大鍋，且細心把所有食材分別燙煮、過油，才一起燉煮，喝起來濃鮮卻不濁。」
菜尾的味道較濃郁，九尾雞則較清爽，阿美姐說：「不是用乾燥的九尾草，而是用新鮮的，吃起來清香不會苦。」搭配烏骨雞，當客人點菜後才下鍋燉煮，且放了不少蛤蜊，因此喝來更加鮮甜。
樸實的鄉野菜是來樹德山莊一定要體驗的風味，花菜干扣肉、番茄炒蚋仔都是多年來的人氣菜色。彰化埔鹽的花菜干搭五花肉炊蒸，風味香醇，五花肉幾乎入口即化。至於蜆仔則加了番茄翻炒，番茄的酸香融合蜆仔的鮮味，吃起來開胃，醬汁也很下飯。
多數客人也喜歡點豬油飯、豬油長壽麵線，雖然口感都不錯，但我覺得這裡的菜餚口味都較重，搭配豬油飯雖然很香，但難免會覺得有點膩。
樹德山莊位在高架橋下的稻田邊，駛進餐廳的路並不大條，一不小心可能會錯過，建議放慢速度小心開車，以免錯過指示路標。
料多湯濃卻不膩，十分豐盛。
加了番茄，酸香滋味頗開胃。
豬油、油蔥酥氣味噴香，麵線有彈性。
湯頭清香，烏骨雞肉質有咬勁。
五花肉搭配花菜干同蒸，滋味甘醇。
刺蒼原有一股刺鼻味道，老闆娘阿美姐推薦酥炸口味，葉片均勻裹上薄粉漿酥炸，氣味飄香無怪味，葉片口感稍厚，帶嚼勁，適合下酒。160元
阿美姐說：「這個季節的山芹菜很好吃，炒起來嫩而不會爛，口感很棒。」搭配小魚干爆炒，增添了一股甘甜鮮味，味道頗有層次。
160元
虎頭蜂蛹的蛋白質很豐富，因此頗受女性客人喜愛，蜂蛹煎出香酥口感後，再加雞蛋煎香，氣味能誘人打開好胃口。
450元
「這間店還沒搬家前，我就常吃。空間裝潢蠻懷舊的，很適合跟同事、家人聚餐，感覺很輕鬆。」龔志金還說，高山蔬菜有特色又美味。
台中市烏日區中山路1段九如巷
131-1號 (04)2337-8688
16:30~01:00 假日11:30~14:00
16:30~01:00 現金 附停車場
每個月第2、4個周二休
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地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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