王蓉蓉雖然出過幾本食譜書，但她卻說：「其實我充其量不過就是做出我媽媽的二手菜，當年媽媽從奶奶手上學會了不少家鄉菜，還跟著眷村左鄰右舍學，雖然我們家的餐桌並不常出現大魚大肉，但是我媽總能把簡單的食材變成好吃的菜。」
老爸王志剛當年在機場工作，個性海派、好客，下班後常帶著朋友到家裡，王蓉蓉說：「老爸很多同事都是從大陸來台，也都是光棍，每次看到一大票人進門，我媽媽總是笑著迎接，然後就進廚房張羅去了。」為了省下買菜錢，王蓉蓉說：「我媽都是在菜市場快要收之前才去買，雖然蔬菜外觀並不好看，但是價格很便宜，就連炒餅、包餃子的配料，也都是看買到什麼來變化，很少重複。」
王媽媽還有另一項祕方，就是醬油，王蓉蓉說：「要是市場沒剩什麼菜，或是意外多來了幾個人，我媽媽就在菜裡多加點醬油，再加點水就夠吃了。這就是我媽媽的生活智慧，總是能在有限的資源裡，餵飽每一張嘴。」
小時候住在眷村，總是有美軍配給的麵粉，王蓉蓉說：「當時生活苦，沒有什麼錢，所以我媽媽總有魔法能變出各種麵食，烙餅是她最常做的，很有飽足感，剩下的餅隔天切條，加點醬油、蔬菜、蛋片就能做成炒餅，無論是在家吃，或是拿來帶便當都很適合。」若是天氣變冷了，王媽媽就會加點水、配料做成燴餅。
以麵粉加溫水變的烙餅、炒餅，當年不但餵飽了王蓉蓉老爸那一票光棍朋友，至今仍是她與弟弟王偉忠最愛的菜色。
王媽媽的麵粉魔法不僅如此，麵粉加冷水還能變出麵條、餃子皮。紹子陽春麵也是王家招牌菜，王蓉蓉說：「當年我爸爸走了，孫越來家裡上香，結果坐在客廳聊了很久都沒有要離開的意思，我媽媽看出端倪，就跟他說：『我去幫你煮碗陽春麵吧？』孫越回答：『就這個意思。』」就能看出這碗麵的魅力。
王蓉蓉說：「紹子其實就是豬絞肉、水、醬油加在一起煮，配上現擀的麵條，最重要的是那顆白白嫩嫩的水煮蛋包，吃完之後會讓人口齒留香的。」
當年，母親靠著智慧餵飽一家人與父親那一票光棍朋友，現在，王蓉蓉傳承了媽媽的好手藝，也滿足了弟弟王偉忠與一票朋友的口腹之欲。
材料：中筋麵粉700g、60℃溫水600ml、麻油10ml、鹽5g、高麗菜300g、紅蘿蔔150g、黑木耳100g、雞蛋5顆、醬油20ml、水適量、蔥花少許
準備：高麗菜、紅蔔蔔、黑木耳等蔬菜都切絲；雞蛋打勻煎成蛋片備用。
麵粉分次加60℃溫水和成麵團，醒15分鐘後，分成3份，並擀成長方形。
抹上麻油，均勻灑點鹽，捲成長條，扭成圈狀。
以手稍微輕壓一下，再以擀麵棍輕輕擀成圓餅狀。
放入乾鍋不加油烙熟，並以兩支鏟子將餅推鬆即成烙餅。
爆香蔥花，下醬油、蔬菜與水炒軟，再加入切成條狀的烙餅、蛋片拌炒。
餃子皮：中筋麵粉600g、水300ml
餡料：豬絞肉900g、小白菜300g、紅蘿蔔150g、醬油50ml、蔥花150g、水適量、鹽少許
準備：小白菜燙熟，以手擠出水分，切小段；紅蘿蔔切絲。
麵粉加水和成麵團，蓋上鍋蓋在室溫下醒20分鐘之後，再分割成3份。
每份麵團搓成長條，再分成20份，以手壓扁後，用擀麵棍擀成餃子皮。
餡料拌勻，取適量包入餃子皮內做成水餃，放入滾水煮熟。
材料：
中筋麵粉600g、水300ml、豬絞肉300g、醬油30ml、水煮蛋包1顆，水、鹽、蔥花、豬油、燙熟小白菜各少許
麵粉分次加水300ml和成麵團，蓋上鍋蓋醒20分鐘分3份，擀成長方形堆疊後，切成麵條。
麵條放入滾水中煮滾，加少許冷水再煮滾，撈出麵條放在擺了蔥花、鹽、豬油的碗裡。
豬絞肉、醬油、鹽、水煮15分鐘，取一瓢淋在做法2的麵上，再擺上小白菜、水煮蛋包。
王蓉蓉
出生於嘉義建國二村，從小就常幫媽媽做菜，學會大江南北各種菜餚，弟弟是知名節目製作人王偉忠，目前從事美食推廣，曾出版《偉忠姐姐的眷村菜》等書。
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