寶島10神農 守護咱土地

對土地的愛是另一共通點，不論生產米或瓜果，都想盡方法不用農藥，甚至不介意分食物給蟲類；雜草供益蟲棲息，生態愈豐富，蟲害問題愈小；瀕臨絕種的原生種馬蹄蛤繁衍成功，有益物種延續；和漁民約定不過度捕撈的魚產加工業者，看見的是永續藍海；以環保畜舍飼養豬隻的第二代，則急於提升產業形象。這些動人故事一篇篇集結後，將會拼成呈現「國以民為本，民以食為天」的台灣地圖，這也如同他們對這塊土地的愛。

稻農賴兆炫仔細觀察稻葉的生長，神情如同父母呵護小孩般。

飼養台灣黑豬的黃正祥，堅持在冷藏空間內處理肉品並販售。

曾界崇的馬蹄蛤(圖右)可長至如同掌心般大小。

曾高彬曬茶的功夫，是練就多年而來，葉片堆積的厚度、密度都得拿捏。

莊崴翔只種台灣原生種瓜果，不在意作物外觀。

簡大程加工的魚穫重新鮮，所有程序5小時內結束。

「春不得避風塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍」，這是農民辛勤的寫照，前省農林廳在民七十二年起選拔十大傑出農民，後來改由農委會辦神農獎。今起十天，我們將介紹十位得獎農業達人，今天的簡連生先生，於新北市淡水區堅持種植有機蔬菜。

《蘋果》全新四大主題新聞信　盯緊疫情及重要新聞　訂閱完全免費
點我訂閲新聞信

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽，版權所有，禁止任何媒體、社群網站、論壇，在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享，違者必究。