聚坊餐廳提供的是單點主菜搭配沙拉吧吃到飽的歐式料理，餐台上有麵包、熱湯、飲料與沙拉、水果，價位依主菜而異，每人約300~600元，新主廚Kimi上任後，經常有融合季節食材的創意料理推出，Kimi說：「台中東勢豐水梨正值產季，果香較淡卻多汁，很適合以紅酒、白酒燉煮，搭配肉類或海鮮，可提味解膩。」
像是炙烤澳洲牛菲力除了搭配常見的紅酒醬汁之外，Kimi還加入南瓜醬，讓鹹味甘醇裡多了奶香甜味，層次更加豐富。一旁搭配的豐水梨，以紅酒、紅醋栗燉煮過，微軟帶脆，咬下之後酒香隨即縈繞口鼻，微酸香甜，一口梨子、一口肉，讓肉質嘗起來更順口。Kimi說：「豐水梨的甜度高，新鮮飽水，脆度更足，我減少燉煮的時間，並改以浸泡入味，讓口感能保有清脆。」
香煎草蝦則搭配白酒燉煮的豐水梨，滋味酸甜還有淡淡月桂葉香，吃來開胃，一旁附蝦米毛豆醬與海膽醬，多了鹹香滑潤，蝦肉嘗來更夠味。
西餐常見的烤魴魚排，口味也頗有創意，Kimi說：「我運用田樂燒的概念，將天然發酵的味噌抹於魚肉燒烤，養生又夠味。」魴魚肉質嫩軟，佐上香甜南瓜醬味噌，鹹味更柔和。
整體來說，新菜單裡的肉類、海鮮都搭配2款醬汁，滋味豐富，但沙拉吧上的菜餚種類不多，只有1、2道開胃菜與沙拉，且以冷食為主，選擇有些少。而開放式的用餐空間位於商場內，環境顯得有點吵雜。
新推出的芥末櫻花蝦義大利麵頗受年輕人歡迎，奶油白醬加入爆香後的東港櫻花蝦，鮮鹹海味讓奶膩降低，還加入芥末粉提味，更添嗆辣。
而完全不含蛋、酒的全素牛蒡蔬食蕎麥麵則風味清爽，以秋葵、蓮藕、銀杏、鮮菇等蔬菜高湯提味，搭配炸得香脆的牛蒡絲，吃來充滿蔬香、蕎麥香，高纖爽口。
吳小姐與家人逛街後順便來聚坊用餐，她說：「炙烤菲力搭配水梨讓牛肉吃來不膩，燉飯、義大利麵裡的食材都很新鮮，我們下次還要來吃。」
台中市自由路2段94號1樓(台中公園智選假日飯店)
(04)3505-9898
11:30~22:00(點餐至21:00)
下午茶15:00~17:00(只提供輕食)
無休
附停車場
M、V、J、AE、大來卡可
以上餐點均已含10%服務費
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電 話：0809-012-555
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地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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