北部熱天呷冰清涼退火

出版時間 2012/08/10

永和四號公園旁的福滿溢，吃得到五色粉粿。傳統黃色粉粿是以山梔(音同知)製成，另有黑糖、抹茶、杏仁與紅麴等4種獨家口味。老闆黃顯榮說：「我以蒸籠取代攪拌的方式蒸熟粉粿，口感較彈牙。」粉粿搭配清冰，淋上黑糖漿，滋味更棒，黃顯榮說：「黑糖以小火熬煮4小時，過程中要不停攪拌，才能煮出香濃的糖漿。」
另外，每天現洗的愛玉凍也很受歡迎，搭配現榨的檸檬汁，喝來甜中帶酸，滋味清爽。
儘管這裡的刨冰份量不少，但室內溫度很高，刨冰上桌要趕緊吃，否則融化的速度遠比你想得快。

我住基隆，試過基隆其他刨冰店，但我孫子只吃這家的黑糖漿，所以每個禮拜至少都會特地從基隆來吃一次，已經5年了，這裡的黑糖漿很香很醇。

福滿溢
新北市永和區安樂路240-1號
(02)2927-7958
4月~9月10:30~23:00
10月~3月12:00~22:00
無休
附近有收費停車格

建國中學旁的這家刨冰店已賣了數十年，從寧波西街大樹下的攤子起家，5年多前才有店面，除了淋黑砂糖漿的刨冰，就只有純手工做的古早味豆花，而且加冰不加價，是許多建中人的美好回憶。
若不知選什麼配料，這裡有組合好的口味，老闆娘洪永圓笑說：「天氣太熱，實在記不起客人點的料，乾脆配成套餐，客人方便點，也不易弄錯，最受歡迎的是七號。」七號包含了綿密花豆、Q彈黑糖粉粿、仙草與QQ圓，吃來冰涼爽口。
另外，我嘗試了糖漬鳳梨，酸香夠味，小湯圓吃來QQ的，一點也不黏牙。
只是天氣爆熱時，等上幾十分鐘是常有的事，想要呷冰消暑，得先有耐心。