高雄夢時代8樓的品辣將在7/15正式開幕，這裡供應了四川、泰國等地辣菜，主廚林文超說：「為了做出辛香麻辣的好味道，特地從中國進口鬼椒、青花椒、燈籠椒等，另外，也從泰國進口咖哩等辛香料。」
菜名聽起來很辣的催淚蛋，我吃過後，倒是沒流下眼淚，鹹香微辣的滋味很下飯。林文超解釋說：「菜名是因為這道菜要用辣油爆炒青龍椒與紅辣椒，油煙裡的辛辣會讓炒菜師傅嗆出眼淚來，因此取名催淚蛋。」還加豆豉、蔥、蒜提味，搭配切塊荷包蛋爆炒，痛快的辣度實在很開胃。
至於辣度數一數二的的口水鬼雞，以高湯煨煮的雞腿經過急速冷卻，吃來皮Q肉嫩，淋上以朝天椒、雞心椒、紅辣椒與辣度極高的鬼椒煉製的辣油，色澤紅通通，吃起來既辣且麻，辛香滋味讓人回味。
另一道屬於冷菜的椒麻雞絲，清爽翠綠的賣相，滋味看似很清淡，我吃了一口，咀嚼幾下後，雖然不辣，但舌頭居然漸漸發麻，原來是雞胸肉絲、蔥絲拌了花椒粉與花椒油，香麻帶勁，威力不可小覷！
品辣共有57道菜餚，幾乎無一不辣，就算不辣也帶著花椒麻度，為了忠於餐廳專賣「辣」菜的精神，菜餚辣度不接受客人要求而調整，雖然我品嘗後覺得多數辣度都算溫和適口，但若一丁點辣度都嘗不得的人或帶小朋友，上門前恐怕得先三思。
品辣的泰國菜以咖哩和開胃冷菜為主，現點現做的泰式青木瓜沙拉，滋味酸酸辣辣，吃來清爽開胃。而泰式紅咖哩雞則以泰國紅咖哩粉炒煮成咖哩醬，加雞胸肉與地瓜燜煮，辛香微辣，略帶點淡淡的甜味，滋味也很順口。
品辣有不少飲品選擇，像是以香茅草熬煮而成的暹邏陽光(A)、泰國茶葉沖泡而成的泰式奶茶(B)、藍柑橘與汽水調出的藍色海洋(C)及帶果香的水蜜桃沙瓦(D)等，喝來都冰涼香甜，感覺很消暑。
高雄市中華五路789號8樓（夢時代）
(07)812-7985
平日11:00~14:00、17:30~21:00
假日10:30~14:00、17:00~21:00
無休
V、M、J、AE
另收10%服務費
免費停車場
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地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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