鑲米茄飯清新爽口

出版時間 2012/04/10

希臘秘密旅行提供不少希臘家常菜，像是屬於蔬食的鑲米茄飯，店長阿波羅說：「將甜椒、番茄挖空填入燉半熟的米飯再烤過，是當地常見的菜色。」這裡使用泰國米，加紅酒醋、迷迭香提味，塞入牛番茄，米飯吸收了茄汁，吃來酸甜爽口，並附烤青椒與炒菌菇。
而牛肉燉野菇米麵飯也很特別，阿波羅說：「米麵是米狀的義大利麵，一樣是以小麥粉製作。」炒香的牛肉加牛肝菌、香菇、彩椒、玉米筍等拌炒，並淋白酒、牛高湯與少許鮮奶油與米麵燉熟，我覺得米麵口感滑溜，入口滿是菌菇的清香。

到希臘餐廳吃飯，菜單必定有提供多人共食的拼盤，像是賽普烈斯獵野味，就包含了加檸檬汁、香料鹽烤熟的雞腿，以及以紅酒醃漬的牛肉串、可樂醃泡的豬肉，阿波羅說：「還附Souvlaki，這是到希臘必嘗的美食之一，長得像口袋餅的麵皮，當地人會拿來包烤肉、生菜入口。」搭配以小黃瓜加優格、蒜、鹽等調製的塔查吉基醬(Tzatziki)，鹹香微酸，吃來不膩。
希臘秘密旅行營造出仿若在希臘用餐的環境，餐廳裝潢與照希臘神話人物裝扮的服務人員，讓人感覺很新鮮。