超商母親節蛋糕名牌大戰人氣店

出版時間 2012/02/27

率先開跑的萊爾富今年母親節蛋糕預購活動更費心力，總品項雖比去年少，但開發更多新品，佔總品項6成，觀察到消費者喜愛有特色的選擇，因此捨棄大品牌，以地方名店、網購名店為主。例如首度在超商販售的桃園大溪貝．利比桂夫人經典鹹蛋糕，選用三星蔥、桃園復興鄉的桂竹筍等特殊素材，以及網購名店米迦覆盆莓蛋糕、雅瑟琳娜蘋果年輪蛋糕等。搶攻精品市場，首度祭出2款高價冰淇淋蛋糕，而往年得獎的不二家芋頭蛋糕、米迦原味千層蛋糕也將持續推出。
主攻女性精品市場的全家超商，3/6起推出母親節蛋糕預購，總品項比去年多22款，區分為點心類商品、精品蛋糕、冰淇淋蛋糕等3大重點，點心類強調低價，壓低價格約市價的5~6折，介於199~299元；精品蛋糕則引進法國名牌麵包店PAUL，主打頂級市場，而市場討喜的冰淇淋蛋糕，仍以哈根達斯、明治表參道之丘等名牌為主，共推5款比去年多1款。

至於OK超商的母親節蛋糕預購3/12開賣，共推出38款蛋糕，品項較去年增加3成。首波主推下午茶的精緻甜點，第2波主推母親節蛋糕預購，同時引進帕森朵巧克力卷、安徒生乳酪波士頓派、歐妮瓦冰島火山烤布蕾等網購人氣店家商品，價格以99元~299元的低單價蛋糕為主，預估今年母親節預購業績，可較去年成長2~3成。
另外，據傳3/21開檔的7-ELEVE，今年母親節蛋糕預購分成組合蛋糕系列、創新與話題系列、飯店系列、巧克力系列、授權系列、網路名店系列、健康系列。組合蛋糕首度與蜜糖吐司人氣店DAZZLING caf合作，推出杯子蛋糕與造型冰淇淋；還有目前在日本暢銷的方形泡芙分享組，其中方形泡芙，將卡士達醬減量40%糖分，並以鮮奶取代多數水分，口味香濃，外形更夢幻。

至於創新與話題系列，以高雄帕莎蒂娜粉紅色沙發造型蛋糕、青木定治母親節限定玫瑰花瓣蛋糕、法國殿堂級甜點大師研發為主。而健康系列，則首度與拿下法國世界麵包大賽甜麵包特別獎的吳寶春徒弟武子靖合作，改良其得獎作品紅酒洋梨派為預購商品。
飯店系列則是大億麗緻、六福皇宮；巧克力系列依舊有常勝軍中村巧克力長條、以及巧克力名店Chochoco、伊薇特等；授權系列則祭出Hello Kitty、OPEN將、波堤獅等卡通造型蛋糕吸睛；網路人氣店則找來日燒、橘村屋、查理布朗等，重點店家以不二家、香帥芋泥、元樂年輪、CITY CAF咖啡等為主，整體陣容堅強，令人期待。