義大利名牌廚具跨足餐飲搶市

出版時間 2012/01/12

身為知名廚具品牌，ALESSI Café用的餐具、餐盤都是自家產品，用餐頗有質感，這裡提供義大利麵、湯、沙拉、甜點、花草茶等餐飲，雖品項不多，但食材挑得好，可吃出店家的用心。

我嘗試了義大利麵，青醬以大量松子加羅勒葉攪打而成，油脂夠、香氣足，醬味不會太濃膩，而雞肉茄風口味則是酸度濃烈的茄汁風味，代店長林千惠說：「這是用我們代理進口的番茄蘑菇醬汁為底，再加大量新鮮番茄熬煮而成。」醬汁混入絞碎雞腿肉，吃來清爽不油，麵條軟硬度也恰到好處。

這裡還吃得到義式三明治帕尼尼Panini，若是三五好友來用餐，建議可以點份Panini Party，包含2人份麵包、牛肉沙拉米、義大利Mortadella火腿、蘇格蘭燻鮭魚、Mortadella起司等，並搭配以洋蔥、芥末籽拌炒了1個多小時而成的芥末籽醬，以及酸黃瓜混合墨西哥煙燻辣椒的辣瓜醬，但吃法跳脫了一般夾餡熱烤的做法，烤酥的麵包可隨意地沾夾各式配料品嘗。
另一道Creamy cheesy海鮮卷，則將麵包烤到酥脆，包入乳酪醬、鮮蝦、京都水菜等，吃來爽口。ALESSI Cafe的餐點製作頗用心，不妨來此一試。

青醬香而不膩，溢滿松子的油脂香氣。

茄汁味道酸濃，嘗來很夠味。

以麵包搭配各式火腿、燻鮭魚等品嘗，感覺很豐盛。

Creamy cheesy海鮮卷250元

菜單上幾款甜點都頗精緻，我嘗了卡布里島檸檬派，以法式塔皮、杏仁夾餡、新鮮檸檬慕斯等堆疊出豐富的層次，最後還灑上粉黃色的檸檬粉，視覺很美麗，塔皮口感酥脆，而慕斯帶著香濃順口的酸韻。
蒙布朗的呈現也頗為華麗，以栗子、新鮮奶油、新鮮栗子醬、義大利蛋白糖餅組成，代店長林千惠說：「刻意把蛋白糖餅做成長條，可用來沾奶油栗子醬品嘗。」栗子蛋糕裡頭還有一大顆飽滿的栗子，口感鬆綿香甜。