雲南麗江 大研古鎮 穿街走巷覓悠閒

出版時間 2011/12/04

麗江的大研古鎮,源起於800多年前南宋時期,建城時先開河再築城,所有街道、房子挨著河流修築,不僅解決民生用水問題,同時還能發揮防火功效,河上砌了一座又一座的小橋,河岸邊垂楊隨風搖曳,要不是沒有畫舫擺渡其上,還真有種來到江南水鄉的錯覺。
到了明朝,當時的土司統治者迎降、歸順朱元璋,賜姓木,基於木加上口就成了困字,因此木氏土司築城時,特意不蓋城牆,沒有城垣也就成了大研與眾多歷史名城截然不同的特色。

大研古鎮建城時先開河再築城,街道、房舍沿河興建,迷路了,順河走就能出城。

大研整座古鎮禁止車輛通行,街道以四方街為中心,向外放射出數十條橫街窄巷,條條鋪砌著五條石,過去馬幫走的板道,而今被絡繹的遊客踏得光亮如昔,每條街上矗立的房子,清一色都是木造黑瓦的古厝,幾乎家家大紅燈籠高掛、開門做起生意,偶爾才會遇上民居,多數店家穿上納西或摩梭族傳統服裝,還有許多穿著傳統服的麗江人優游其中,極具特色的街景,燃起異域的感動。
阡陌縱橫的巷弄中,新華街最熱鬧,整條路散發出小橋、流水、人家的水鄉風采,駢集的店家猶如雲南縮影,將少數民族的特色與文化盡展於前。街頭有書寫著世界文化遺產的馬頭牆,及以東巴文塗鴉的藝術牆,還有條掛滿東巴許願風鈴的祈福隧道,賣織布的店家毗連,摩梭女當戶織,不同於木蘭的嘆息聲,織女們個個掛著靦腆笑容招攬生意。
新華街的酒吧文化,更是精采。人潮隨著夜色襲來,傳統民謠、流行歌曲、英文歌像競技似地此起彼落,雷射舞台燈光、煙幕特效、紅燈籠等各種彩澤,把街道映得極為繽紛,熱鬧得教人忘了此刻身在海拔2400公尺的峻嶺上。不喜歡喧嘩,又想享受愜意,可轉進五一街,同樣是咖啡館、食堂林立,但沒有震天嘎響的萬國音樂,以及五光十色的雷射燈,流瀉出輕音樂和具有原民風的曲調,遊客也比新華街少了點,多了分鬧中取靜的悠閒。
想感受納西人的打跳文化,每周六19:30到四方街,或是周日晚上往新華街的大水車廣場去,就對了。數十位古裝打扮的納西人,手牽著手、圍著篝火、唱著古老民謠、踩著簡單舞步,盡情跳舞,遊客隨時都能加入同樂,跳舞的隊伍從1圈、2圈增加到4圈、5圈,載歌載舞好比台灣原住民豐年祭,歡愉的氣氛迅速沸騰,感染了在場所有的人。

新華街頭的大水車,是大研古鎮的地標,周日晚上是納西人唱歌跳舞的舞台。

想一睹大研全貌,可以登上聳立在新華街尾、獅子山頂上的萬古樓。萬古樓樓高5層,重檐上立有13個翹脊,用來呼應構築麗江聖山-玉龍雪山的13連峰,樓體上雕飾著2300個圖騰,描繪出23個少數民族的采風,每登上一層樓,視野就更寬廣一些,驚嘆也隨之加遽,站上頂樓,360度的環屏視野,把大研被群山簇擁、古宅群集和護佑麗江子民的玉龍雪山,收進眼裡。

在大研古鎮不用刻意安排,即能遇見很多傳統妝扮的納西人。
古鎮老街上常可看到盛妝打扮的摩梭族女孩,在自家店門口織布,招攬生意。
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穿著麗江少數民族服裝的手工布娃娃,模樣可愛,價格不便宜,1個約595元台幣。
華燈初上的新華街,從帶詩意的水鄉,變成尋歡作樂、萬國音樂四起的酒吧街。
五一街雖然也是咖啡廳、餐館雲集、遊人如織,但與新華街比起來,顯得幽靜多了。
四方街每周六晚上,都有納西族傳統打跳文化,用歌舞征服世界旅人。
納西歌舞的魅力,很快就把人潮聚攏起來,氣氛極為熱鬧。
萬古樓是遊大研一定要去的景點,擁有眺賞古城最棒的視野。
麗江天真可愛的小朋友,為大研古色古香的街景帶來活潑生氣。
萬古樓所在的獅子山景區,有穿古妝拍照的生意舖子。
要不是沒有畫舫優游河道上,我還真懷疑我來的不是雲南,而是江南!

粑粑、米灌腸與雞豆涼粉,可說是麗江最具代表性的傳統食物。由青稞粉做的粑粑(約23元台幣),因為耐放、不易壞,成了昔日馬幫商隊出任務時必帶的乾糧,有包蜂蜜、沙糖的甜口味,也有包火腿、肉末的鹹餅,各具風味。
而把豬血、茴香等香料和糯米灌入豬大腸內,蒸熟後再油煎,製成黑色的米灌腸(1串約9元台幣),嘗來不同於豬血糕,帶有很濃的腥味,我只能淺嘗試個味道。雞豆是麗江特有的豆類,做出來的涼粉,就叫雞豆涼粉(1份約14元台幣),有涼拌、油煎兩種吃法。

風味美食來到大研古鎮,不時可見這種傳統小吃攤,能了解麗江的美食文化。

在麗江也能找到川辣食物,川味米線(約46元台幣),用豬高湯、朝天椒、白菜、海帶烹煮米線,米線一入口,嗆辣感隨即湧上喉頭,但麻得、辣得好過癮。冒菜(約46元台幣),其實就是麻辣燙,因為把10幾種蔬菜全放到鍋裡冒熟,所以叫冒菜,保有川菜的辣外,還有青菜沁出來的甜。

風味美食 米灌腸
風味美食 川味米線
風味美食 冒菜

◎航空:從桃園機場搭華航(02-2715-1212)、長榮(02-2501-1999)飛廣州白雲機場,再從廣州搭東方航空(02-4055-6868)飛麗江。
◎當地交通:玉龍雪山-從麗江機場搭公車約50分可達大研古鎮(因為現在在修路,路況不好),車票每人約92元台幣。
◎注意事項:遊客進入麗江,即需購買1張約366元台幣的古城維護費,旅行期間需妥善保管這張票,因為到任何一個景區,除需另外購票外,也要檢查維護費票根。
◎簽證:第1次辦理者,需時約7天,費用1500元,加簽者,備有效期限3個月以上的台胞證辦理,需時約3天,費用約500元,可請各旅行社代辦。
◎匯率:1人民幣約4.84元台幣
◎相關資訊:
★雲南旅遊網 yntrip.net/big5/yunnan/index.htm
萬古樓門票15元人民幣(約73元台幣)

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