材料：
芋頭500克、糖100克
做法：
芋頭切塊蒸熟，趁熱加糖搗成泥。
芋泥綿密，而地瓜鬆軟，吃來香甜不膩。
材料：
地瓜1顆、芋泥50克、麵粉適量
準備：
地瓜去皮切片。
將2片地瓜中間夾入芋泥，外表裹層薄粉，放進燒熱的油鍋炸至金黃色。
芋香融合奶香，質地滑Q順口。
材料：
芋泥200克、糖100克、水200ml
奶酪：
芋泥500克、牛奶100ml、糖100克、果凍粉20克
準備：
200克芋泥加100克糖、水煮滾，倒入杯子冷藏至凝結。
將牛奶、芋泥，煮至冒煙(不煮滾)，加糖、果凍粉拌至濃稠，倒入事先凝結芋泥杯中冷藏4小時。
西米露滑溜，加了鮮奶油喝來更滑潤。
材料：
芋泥500克、糖200克、西谷米150克、鮮奶油500ml、水1800ml
準備：
煮滾1000ml的水，加西谷米煮1分鐘，關火燜30分鐘，瀝乾水分備用。
芋泥加800ml水煮滾，關火加糖拌勻，放涼後加鮮奶油拌勻，加煮好的西谷米拌勻。
協助拍攝╱高雄福華飯店(07)236-2323
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