今年超商預購的月餅禮盒整體水準比去年進步,但是受到物價上漲影響,整體價格也調漲了20%。評比結果出爐,以酥皮和冰餅2大類別表現最好,其中酥皮類冠軍李亭香平西餅禮盒,內含咖哩、奶酪2種口味,因為今年門市與預購販售的咖哩口味平西餅,都是老師傅親自炒餡製作,工法和比例拿捏更精確,使得咖哩口味夠辣又順口,以86分奪得總冠軍,而第2名同是李亭香推出的御禮禮盒,卻因為其中的白鳳豆口味一般,拉下整體分數。
而冰餅類整體比去年進步,外型更花俏,看起來賞心悅目,獲得第一名的綠豆沙以傳統口味改良,用創新方式冰藏再食用,綠豆吃來柔細,還有奶香,適合當作茶點。
台灣伴手禮名產鳳梨酥則表現不夠好,陳妍希認為今年土鳳梨的內餡融合得很自然,可惜外觀要再用心,因外觀不夠方正,會導致價值感降低,連愛卿則說部分業者在溫度控制和脫模步驟都不夠用心。
廣式月餅與創意類別則表現勢均力敵,張麗蓉認為廣式月餅價格受到原物料高漲影響,整體貴了20%,陳妍希則說,還好傳統的蓮蓉口味都還不錯,可惜其他添加芒果、蔓越莓等口味表現不好。
另外,陳妍希認為中秋節不一定要吃酥餅,喜歡一家團圓相聚感覺的人,或有送禮需求,可以選擇創意類的禮盒,前3名各有千秋,品質都非常好,讓專家驚豔。
萊爾富 咖哩肉平西2入+奶酪平西6入 360元
連 咖哩餡棒,香氣十足。
陳 整體香氣有層次,咖哩辣得口感平順。
張 賣相好,口感有層次,咖哩香氣足。
7-11 咖哩肉平西3入+香菇綠豆椪3入+原味平西3入 480元
連 咖哩香氣好,口味道地。
陳 口味好,做工不馬虎。
張 咖哩內餡味道香濃,原味白鳳豆口味一般。
全家 原味3入+咖哩3入 300元
連 咖哩香而不嗆,價格好。
陳 咖哩香氣夠,表現還可以。
張 色澤有賣相,價格平實。
7-11 綠豆沙2入+蜂蜜黑芝麻1入+大甲紫芋1入+烏豆沙奶黃酥3入+鳳梨酥6入 499元
連 用料新鮮,餅皮酥鬆。
陳 火山豆好吃,搭配內餡好香。
張 內餡香不甜膩,皮酥脆。
萊爾富 10入 300元
連 口味香濃,外皮酥脆。
陳 鳳梨餡調和自然好吃,外型方正。
張 內餡不甜膩,整體味道佳。
OK 12入 239元
連 口味OK,但外觀不佳。
陳 口味香濃,表現有水準。
張 內餡有香氣,部分脫模後餅皮不完整。
7-11 12入 299元
連 烘焙還可以,口味沒特色。
陳 外型方正,可惜口味一般。
張 皮酥香,外型烤得還不錯。
OK 全家 15入 280元
連 綠豆選得好,有奶香,適合當茶點。
陳 綠豆皮很細,越吃越香。
張 口味清爽不甜膩,冰過好吃。
全家 香草牛奶巧克力奇脆冰淇淋3入+牛奶太妃奇脆冰淇淋3入1280元
連 外型優雅討喜,可惜價格偏高。
陳 法蘭酥的餅乾搭配冰淇淋,脆又好吃。
張 餅皮酥脆,整體內餡有水準。
7-11 巧克力2入+提拉米蘇2入+北海道牛奶2入+英國皇家奶茶2入 620元
連 奶油濃香,外型大方。
陳 口味不錯,花型餅乾杯很可愛。
張 巧克力味道濃,加分不少。
萊爾富 8入 280元
連 起士香,整體可接受。
陳 口味不錯,可惜起士皮有些鬆散。
張 起士味道濃,物美價廉。
楊桃烹飪學校教師,著有《最夯吸金小吃》、《臺灣地方小吃》等書。
《做點心過生活》節目主持人,著有《幸福甜點》、《禮物甜點》等書。
擔任烹飪老師資歷10多年,常於各媒體擔任料理或評審的工作。
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