美式沙拉端上桌，總給人一種豐盛的視覺感受。台北內湖的吃草餐廳把生菜沙拉加上麵包、肉類主食和兩道涼拌小菜，組合成夠份量的沙拉套餐。曾在美國舊金山學習廚藝老闆Sam，堅持所有沙拉醬汁自己調製，招牌的聖可洛窖藏油醋醬以葡萄酒醋為基礎，味道帶點甜味，和炭烤雞腿的味道頗搭。其他招牌醬汁還有微嗆辣的蜂蜜芥末醬，酸滑順口的千島醬等，可選擇搭配羅蔓生菜或綜合生菜品嘗。
來自美國的GB鮮釀餐廳也有許多經典美式沙拉，甜梨核果雞肉沙拉的雞肉以先煎再烤的方式料理，搭配藍紋起司和酒醋醬，滋味酸甜。大溪地鮪魚片沙拉則在魚片上以紐奧良蛋黃醬、辣粉提味，生菜也用梅爾森酒醋醬拌勻，與酥炸芋絲、酸黃瓜片一起品嘗，微酸的滋味平衡魚肉的腥味，吃起來頗順口。
去骨雞腿肉塗上甜味醬汁燒烤，搭配羅蔓生菜沙拉，豐盛飽足。(吃草)
攝影╱陳逸宏
蘆筍裹上培根香烤，搭配滑嫩的溏心水煮蛋，適合佐蜂蜜芥末醬汁品嘗。(吃草)
去殼劍蝦灑上調味粉後煎熟，配綜合生菜和千島醬。(吃草)
綜合生菜搭義式油醋醬，加帕馬火腿片和起司，清爽不膩。(吃草)
雞肉以堅果麵衣酥炸，香氣濃郁，搭配水梨很清爽。(GB)
攝影╱李芃威
醬汁不鹹膩，烤過冰鎮的雞肉嘗來爽口。(GB)
生鮪魚片搭配微酸酒醋醬品嘗，十分開胃。(GB)
生菜上鋪滿海鮮、培根、起司、酪梨，拌上油醋醬，滋味酸甜爽口。(GB)
吃草
台北市內湖路1段405號之1
(02)2658-6818
11:30~15:00、18:00~21:30
無休
GB鮮釀餐廳
˙台北市敦化北路102號
(02)2713-5288
˙台中市大墩路533號1樓(大墩家樂福)
(04)2310-7678
周一~周五 11:30~24:00 周六、日 10:00~24:00
無休
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