羊骨鍋子720元(需預約)
加入了藥膳、香料的羊骨鍋子，肉甜而不腥，吃來十分暖身。
秦味館大量運用香料，充滿了邊疆風味。老闆娘林小姐說：「這裡的菜色大多加入了茴香、丁香、荳蔻、草果等20多種香料下去調味，可去腥又提味。」冬天西北一帶必定得吃的熱湯暖鍋，其中最特殊的是被當地人稱為蠍子鍋的羊骨鍋，「當地人吃羊骨鍋都會帶骨連羊筋，彎彎的羊筋就像蠍子，所以又稱蠍子鍋。」林小姐說。
連肉帶筋羊骨吃來不僅肉甜，湯頭也鮮香可口，只要把骨頭輕輕倒扣，就可取出骨髓，軟滑的骨髓吃來很鮮。
小蔥羊肉拌麵160元
羊腩肉搭配蔥、辣油等拌入麵條，吃得到充滿膠質的肉味。
燒羊肉泡饃 180元燉煮得軟嫩的羊肉搭配泡饃品嘗，多了飽足感。
新疆香酥羊腿1280元(需預約)香料味濃，搭配辣椒水一起食用頗對味。
紅袍羊肉 380元(需預約)羊肉以數十種香料醃漬風乾一天後再蒸、切片，膠質豐富。
台北市延吉街138巷2號
(02)8771-3288
11:30~14:30 17:00~22:00
周一休
攝影╱陳志淵
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