獅潭是苗栗一處恬靜的鄉鎮；近年來，當地居民致力於環境保護，讓鄉內主要河川新店溪清澈乾淨。遊客除了可在新店溪河濱公園玩水享清涼，也可瞧見溪中優游的魚群。
順著路人指引，我們來到了新店溪河濱公園，流速和緩的溪流，水深只達腳踝，想玩水的小朋友們，就把這裡當作打水戰場。我雖然沒加入打水戰隊伍，但是冰涼溪水流過雙腳，涼意由腳底攀升，十分消暑。
在河濱公園裡，往溪流深處望去可見成群溪魚。沿著新店溪畔漫步，成排垂柳林蔭通往鳴鳳古道的新鳳吊橋，感覺格外愜意。
而鄰近的「月桂冠花園農莊」可賞花、嘗香草料理。冒火的「火焰香草菲力牛排」(550元)，利用乾胡椒封住牛肉鮮味，再以自製的月桂岩鹽提香，教人吃得欲罷不能。獅潭盛產仙草，名店「仙山食品」的「炸仙草」(80元)沾泰式辣醬與胡椒塩，口感特別；「仙草地瓜芋圓紅豆牛奶冰」(45元)以古法熬煮，生津解渴。
由於獅潭鄉擁有大片竹林，村民利用竹子纖維製製成粗紙，在日據時代，就是紙業重地，儘管造紙業已然沒落，但保留完整的紙湖古道與糯米橋(紙湖一橋)，不難想像從前運紙業的興盛。
◎開車：
˙紙湖一橋、紙湖古道：中山高下頭份交流道接124縣道轉台3線，過109公里處可見百壽隧道，於隧道前轉入紙湖村，即可抵達。
˙獅象橋：台3線至111.2公里處可達。
˙月桂冠花園農莊、新店溪河濱公園、新鳳橋：台3線至114.7公里處，即可陸續抵達。
˙仙山食品：由台3線轉獅潭老街可達。
◎搭車：
˙獅潭：於苗栗車站轉搭往獅潭的新竹客運(037-277-981)，在獅潭站下車。
˙紙湖一橋、紙湖古道、獅象橋：沒有車班抵達，建議開車前往。
◎相關資訊：
˙月桂冠花園農莊：
(037)932-745 餐廳08:00~20:00 2人房1泊2食平日每房2600元起、假日3300元起
˙仙山食品：(037)932-318 08:00~17:30
