公婆餅25元/個 內餡的米麻糬黏Q,而餅皮鬆軟。(中外餅舖)
台灣早期因物產不豐,每逢中秋節會以在地農產做餅應景,如包裹地瓜餡的地瓜餅,又稱月光餅。現在還有芋頭餅,或用傳統油酥皮搭配豆沙、核桃等餡料。
高雄中外餅舖有80年歷史,老闆張美華說:「公婆餅外型像太陽餅,但內餡是以在來米粉做成像米麻糬般的黏Q口感,象徵夫妻感情。」另一款平安餅,內餡與公婆餅相同,外皮加了空心菜汁,呈現綠色,是從左營地區祭拜禮俗中演變而來。
而僑美餅店的素Q餅,除了有豆沙餡及米麻糬,還加了核桃,讓口感更豐富,並用法國奶油製作餅皮,口感頗酥,奶香濃郁。
至於桃園有百年歷史的合珍香餅舖,至今仍還會製作台灣早期的月光餅,薄薄的餅皮包了QQ的地瓜餡。
素Q餅 38元/個 包了豆沙、米麻糬與核桃,口感豐富。(僑美餅店)
地瓜餅 12元/個 薄餅皮結合了香Q地瓜餡,軟Q甜香。(合珍香)
地瓜餅 15元/個 以黃肉地瓜做餡,飄散濃濃的烤地瓜氣味。(盛香餅店)
★合珍香
桃園縣大溪鎮中央路161號 (03)388-2950
07:00~21:00 無休
可宅配,滿3000元免運費
★盛香餅店
苗栗縣銅鑼鄉中正路198號 (037)981-452
07:00~21:00 無休
可宅配,滿3000元免運費
★中外餅舖
高雄市左營大路98號 (07)581-8766
08:00~22:00 無休
可宅配,20盒以上免運費
★僑美餅店
高雄市六合路57號 (07)222-6658
08:00~22:30 無休
可宅配, 3000元以上免運費
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