農會冰品濃郁香醇

出版時間 2010/08/13

為提升農產附加價值，各地農會無不絞盡腦汁研發各種水果冰棒，像台南新化地區主要的農產品是地瓜，當地農會便推出冰烤番藷、紫心冰烤番藷及燒番藷冰棒。冰烤番藷是將番藷先烤熟再急速冷凍，解凍約1、20分鐘後，口感如冰淇淋紮實綿密，而加了蜜番藷的地瓜冰棒，吃得到番藷的甜Q，至於紫心地瓜個頭較小較細長，肉質更Q更紮實。
而台中大甲鎮農會最受歡迎的，是以當地盛產的檳榔心芋做成的冰品，負責人吳玉枝說：「大甲靠近海邊，略帶鹽分的土質適合檳榔心芋成長，質地既Q又香。」但每年僅盛產期7~10月供應。
高雄大樹鄉盛產水果，像鳳梨和荔枝，也都分別搭配粉粿和蒟蒻做成冰棒。至於依山傍海的屏東枋山地區是愛文芒果的產地，果肉色澤偏紅、香甜度高，做成的冰沙充滿了濃郁香甜滋味。