因為座位數不多，成立5年多的十日町本店每到用餐時段總擠滿候餐人潮，因而在客人要求下開分店，料理長廖清校說：「原本周一店休，常有外縣市的客人撲空，取消店休後還是無法應付人潮，新分店空間較大，用起餐來更舒適。」
餐點雖強調平價，但生魚片、壽司、手卷、燒烤等常見的日本料理都很齊全，品質也不馬虎，除了擺盤精緻、用料新鮮，份量也很有誠意，尤其人氣最高的定食只要150元起，就可以嘗到主菜、沙拉、蒸物、飯與湯，頗有飽足感。
我試了250元的羅蔓明蝦天定食，主菜是2尾大炸蝦，口感外酥內彈，並灑上炸牛蒡絲，微甜香脆的滋味讓炸蝦更有口感，底下則墊著羅蔓葉與柴魚醬汁，能降低油膩感。
僅夏季供應的和風凍鮭，冰涼入口很痛快，料理長廖清校說：「魚穫都是每天採買，才能維持鮮度，而且多半是整尾採購。」切片的鮭魚背肉淋上果醋、芥末籽醬與橄欖油調製的醬汁，品嘗時，記得連著柳橙片、洋蔥一同入口，那股水果的酸甜融合鮭魚的鮮腴油脂，嚼來清爽多汁，感覺相當開胃。
若是鮭魚、海鱺等個頭較大的魚種，切生魚片剩下的魚頭因為膠質豐富，只需抹上海鹽燒烤，就能感受到魚肉的滑潤鮮美，是不少熟客必點的下酒菜。
料理長廖清校說：「用的是當天現殺的活鰻，從蒸鰻、烤鰻與醬汁都自己製作，風味鮮美獨特。」鰻魚會刷上以鰻骨、柴魚、米酒與麥芽糖熬煮的醬汁提味，烤得表皮焦脆，軟嫩的肉質愈嚼愈香甜。
當天採買的魚鮮種類並不固定，這天我嘗到的是旗魚，切片後裹上日本紫蘇葉酥炸，單吃時滿口紫蘇香氣，佐點蘿蔔泥醬汁可降低油膩感，若喜愛重口味，則可沾些芥末胡椒鹽，多了微嗆鹹香，吃來更夠味。
手卷有多種口味，蘋果蝦手卷很受小朋友喜愛，而正當令的鮪魚則是搭配細蔥與小黃瓜絲，嚼來滿口鮮香，至於養生納豆卷則是日本客人的最愛，特殊的醱酵豆香與黏膩感，吃來別有一番韻味。
經常與家人來用餐的湯小姐最愛生魚片與定食，「這裡的海鮮很新鮮，尤其是生魚片相當美味，定食的選擇也多，鰻魚、天婦羅的滋味與口感特別棒。」她說，至於同行的劉小弟則是偏好羅蔓明蝦，每次都吃2尾以上。
台中市天津路3段158號
(04)2238-8158
11:30~14:00、17:00~21:30
現金
除夕、初一休
附停車場
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