西式點心 綿細酥香

元樂耗資數百萬從日本引進烤箱，製作出比傳統年輪蛋糕更花俏、費工的蘋果年輪蛋糕，挖空的整顆富士蘋果經過蜜漬，外表淋上12~15層麵糊烤成蛋糕，冷卻後中心再灌入各種口味的果泥，需費時3天才能製成。高雄瑪琪朵朵的千層蛋糕，強調純手工製作，以薄能透光的蛋皮層層堆疊，並夾入微甜的鮮奶油，共約有40層，建議以叉子自最頂層切到底，再送入口，舌尖能感受豐富層次，口感細緻Q彈，甜而不膩。
台北梅森凱瑟的牛角麵包，使用日本進口麵粉和法國奶油製作，多達64層的細密層次，烘烤後表面呈現深焦糖色，外層微脆酥香，內層則柔軟透著淡淡甜潤，十分順口。同樣層次豐富的丹麥麵團，甜度比牛角的可頌麵團高些，搭配進口杏桃罐頭或栗子，並加上卡士達醬，口感滑潤豐富。
高雄歐貝拉去年底也推出一系列可頌麵包，造型豐富有多種鹹、甜等配料，由於做工麻煩，所以一天僅出爐一次。

杏桃丹麥 65元╱個 麵包酥香，搭配香甜卡士達醬和杏桃果肉，誘人垂涎。(台北，梅森凱瑟)

草莓可頌 35元╱個 酥脆可頌外皮包入香甜布丁餡，草莓入口酸甜多汁。(高雄，歐貝拉)

煙燻乳酪可頌貝殼 38元╱個裡頭包了培根與起司，酥鬆鹹香。(高雄，歐貝拉)

原味千層蛋糕 85元╱塊有蛋香與奶油香，口感細緻。(高雄，瑪琪朵朵)

抹茶紅豆千層蛋糕 100元╱塊飄散著抹茶香，卻沒有澀味，味道十分爽口。(高雄，瑪琪朵朵)

初嘗禁果蘋果年輪349元╱盒 需於5天前預訂 荔枝、覆盆子、青蘋果和檸檬果泥調出戀愛般的酸甜口味。(台北，元樂)

提拉米蘇蘋果年輪349元╱盒 需於5天前預訂 外層為巧克力蛋糕，搭配馬斯卡邦起司與軟中帶脆的蘋果內餡，很受歡迎。(台北，元樂)

牛角 45元╱個 外脆內軟甜，嚼勁相當豐富。(台北，梅森凱瑟)

●元樂
www.ipie2.com (02)2768-9769轉438 可宅配
●梅森凱瑟
台北市復興南路1段39號B2 (02)6600-8888轉7507
●瑪琪朵朵
高雄市苓雅一路33號 (07)537-2066 可宅配
●歐貝拉
高雄市林森二路221號 (07)216-5430 可宅配(專線0800-800-322)

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