坐落於員山鄉湖西村的玻璃屋無菜單餐廳，以創新獨特的玻璃屋設計，震撼食客的視覺觀感；白晝時分，在陽光照射下璀璨亮麗，夜幕低垂時，除了景觀庭園的燈光造景，玻璃屋的光影讓餐廳更加顯眼。除了玻璃之外，深沉色的木造材質，讓建築本體釋放著與眾不同的時尚感，結合室內藝術吊燈與室外的自然光，讓步入餐廳的每一位食客都能感受著不同層次的溫度。
炙手可熱的戶外餐區，除了坐擁群山美景，鋪陳在池塘上的石階步道，不僅延伸出玻璃屋的浪漫氛圍，更是餐後漫步的好地方。此外，為情侶量身打造的VIP觀景座，除了讓情侶有隱密用餐環境外，在唯美景觀與氣氛的加持下，是告白、求婚的首選地；雖然10道菜含紅酒的價位3萬元起跳，但開業至今不到2年已有26對在這裡共享浪漫時光。
除了時尚建築，玻璃屋依時令推出的無菜單料理(600元起╱人)，不僅創意滿分，所有餐食更是以自然與健康為前提，當季較常見的創意料裡中，不論是與傳統糕渣結合藝術創作出的「雞汁海饌」，或是以紅酒慢火熬煮後急速冷凍的「紅酒燉雪梨」，都能挑逗食客的每一吋味蕾。
寧靜的鄉村風情結合禪風洗滌，心靈也許會有更不一樣的釋懷與灑脫感。位於壯圍的掌上明珠，以俐落的線條勾勒出建築本體的獨立感，細膩的雕花木窗與簡單用色，不僅讓餐廳散發著沉穩的氣息，充滿大和風情的庭園造景，更沉澱了訪客的心靈。業者數十年的收藏品，更是一種無私的分享，也是一種完美藝術的呈現，結合緩慢柔暢的輕音樂，更將禪意推至極限。
掌上明珠同為無菜單經營型態，但創意懷石料理(1500元╱人，8~10道菜)中有6成為當令的新鮮魚穫，像是「火烤帆立貝」，嚴選北海道帆立貝，烘烤後彈牙緊實的肉質加上甘美的甜味，極鮮滋味令人著迷。而與當地著名農產牛番茄結合的「油煎魚安鱇魚肝」，軟嫩的魚安鱇魚肝，不僅沒有一絲腥味，入口即化的綿密口感，搭配著微酸甘甜的牛番茄，鮮蔬原味加持，更是征服每張挑剔的嘴。
二樓是極具禪意的茶館(350元╱人、含茶水)，可以讓人在寧靜的氛圍中，確切感受到「輕啜禪茶心自醉」的抽象意境，選張窗邊的茶几，與三五好友沏茶談天，談笑風生間，窗外的田野風情更加令遊人放鬆身、心、靈。
輕啜禪茶心自醉
悠閒氣息濃厚的勝洋水草休閒農場，從建築到養生餐食(400元╱人)，皆給人一種無拘無束的自在。清水模材質不僅是與四周田野的一種呼應，四周池畔佇足成群的白鷺鷥以及蒼鷺，寧靜的田野氣息，讓訪客們能感受著與自然合而為一的真實與感動。
結合時蔬、水草推出的無菜單養生料理，更有100多種餐點，針對時令出菜，完全符合「就是愛，吃草」的飲食文化；像是「紫蘇水草蝦」，肉質甜美的鮮蝦與嚼勁十足的水草結合，豐富口感之餘，經過紫蘇釀製的番茄增添不少原野風情。
而宛如藝術之作的「刺芹豆腐燒」，一口放進嘴裡，從酥脆的外皮到釋放著刺芹特有香氣的滑嫩豆腐，大大滿足了口欲。而與水草結合特製的甜點「田香奶酪」(80元╱個)，遊客亦不能錯過。
此外，業者還特別設計出的「開運藻球」(200元╱株)，以狹葉泥炭苔與水草組成，對花卉創作有興趣的遊客，也可以DIY自己動手做喔！
位於員山的雷公埤，是由天然湧泉灌溉成的湖泊，清幽的環境，不僅讓當地成為附近居民的集散地，清澈水質讓湖泊裡聚集許多吳郭魚與鯽魚等魚群，不時還可看到遊客拿著釣竿坐在池畔旁小試身手，除了釣魚棧台、木棧道，一旁設置的洗衣台，還有機會看到老阿嬤洗三星蔥的畫面。
◎開車
★掌上明珠：國道5號下宜蘭交流道接192縣道往大福方向可達。
★雷公埤：192縣道轉台9線，再轉台9甲線可達。
★玻璃屋：台9甲線經大湖國小轉產業道路可達。
★勝洋水草休閒農場：台9甲線轉台7線，再轉八甲路可達。
◎搭車：前往各餐廳及景點的客運班次較少，建議民眾自行開車前往。
◎相關資訊
★掌上明珠 (03)930-8988
11:30~22:00，茶館11:00~22:00 350元╱人，含茶葉、茶水費，需加1成服務費 用餐需3天前預約
★玻璃屋 (03)922-9898
11:30~14:00、17:30~21:00
用餐平日需1周前預約，假日需1個月前預約，VIP景觀區需1個月前預約，3萬元起含10道菜、紅酒
★勝洋水草休閒農場 (03)922-2487
水草餐廳11:00~21:00 低消80元 用餐需2周前預約，DIY 09:00~17:00；20人以上團體需預約，150元起╱人，含生態瓶DIY
