從事港式料理已近30年的港籍主廚黃國華，今年推出適合6人享用的外帶開運年菜套餐，以港式風味料理為主，都是除夕當天下午才烹調。黃國華說：「除了甜點，所有菜色都以清蒸、水煮與熱炒為主，吃來更清爽不油膩。」
其中草蝦搭配蒜茸清蒸，肉質鮮甜多汁。香菇扒時蔬的生菜、鮮菇也是汆燙後，淋上特調的蠔油醬汁提味，口感爽脆。至於開運大拼盤，包含醬油雞腿、叉燒等。而象徵年年有餘的魚肉料理，選用約1斤半重的海鱸魚清蒸，吃來澎湃夠味。
雞腿肉鹹香入味，而叉燒是以略帶油花的豬梅花肉做成。
淡淡的蒜香鹹味可去腥提味，而蝦肉很彈牙。
台中市大墩十二街157號
(04)2320-2583
11:00~15:00 17:00~21:00
每個月第2、4個周一休 2/8無休
年菜外帶訂購至2/8 最晚2/13 17:00自取
重視選材，強調不過度烹調的旺舖10番，今年的外帶年菜份量大又澎湃，口味也很創新。像三味鮮海鱸，以香茅、檸檬葉調醬汁，搭配炸過的鱸魚，吃來酸中帶辣。而傳統的蒜蓉蒸蝦則改以鬱金香粉調味，老闆娘Rosa說：「用馬蹄、芹菜和魚漿混合裹在蝦肉中間，淋上以高湯、鬱金香粉做成的醬汁，吃來特別清香。」而湯鍋有雞、魚和豬腳選擇，最有口碑的清燉豬腳鍋，只加少許中藥材清燉，湯頭清爽充滿膠質，花生入口軟而不爛，豬腳質地Q彈。
套餐包含三味鮮海鱸、雙醬松阪豬、鬱金香海皇蝦、香芋燜土雞、清燉豬腳鍋5道菜色。
花蓮無毒放山雞加芋頭蒸1.5小時，肉嫩鬆香。
搭配辣味醬和芝麻醬，豬肉片爽口多汁，另可選雪花牛肉。
台北市光復北路26巷10號1樓
(02)2579-0189
11:30~14:00、17:30~22:00
周三休
外帶年菜訂購至2/8
2/12、2/13自取
浙寧僑大小館是30年老店，今年推出的圍爐6寶，取自店內經濟實惠的招牌菜。老闆吳如順說：「我們家每到過年，餐桌上一定要擺份象徵團團圓圓的砂鍋魚頭，而且父親還特別交代，不可以完全吃完，才會年年有餘。我特地選用南部嘴寬的大頭鰱魚頭，不裹粉直接煎熟，加上豆瓣醬、雞湯熬煮。」
至於外硬內鬆的獅子頭，吳如順說：「五花絞肉比例最好抓粗3細2，打到肉有彈性，加白菜、雞湯煨煮而成。」
包含家鄉醉雞、花素烤麩、紅燒蹄膀、牛腱牛肚雙併、砂鍋魚頭、紅燒獅子頭6道菜。
口感外硬內鬆，質地細軟多汁。
炸過的魚頭搭配番茄、白菜、凍豆腐、丸子燉煮，料多味濃。
台北市新生北路2段60巷36號
(02)2521-7596
11:00~14:00 17:00~21:00 無休
外帶年菜訂購至2/10
2/13 17:00前自取
冬鄉小廚今年的外帶年菜共有10道，可以自由搭配組合，若是6人份，建議可選酸白菜火鍋、拼盤、文昌雞、乾煎鯧魚、白醋蝦、高麗菜心炒肉絲等，再加高麗菜、酸菜水餃各30顆，共2950元。
酸菜白肉鍋是以自然醱酵的酸白菜與大骨高湯熬煮，酸香微甘，裡頭除了白肉，還有丸子、豆腐、粉絲等配料。而拼盤包含入味的牛腱、Q嫩帶酒香的醉雞、口感Q彈的醬蹄膀和嚼勁十足的醬鴨。
包含醬鴨、醉雞、牛腱、蹄膀等招牌滷菜。
蒸過的雞腿肉，搭配鹹香微辣的醬汁，可引出肉甜。
自然醱酵的酸白菜，讓湯頭酸香回甘。
有高麗菜、酸菜2種口味可選，屬於冷凍生水餃。
高雄市中華一路285號
(07)554-3697
11:00~14:00、17:00~21:00 無休
外帶年菜訂購至2/7
最晚2/13 16:00前自取
