遊訪花蓮，有人喜歡這兒的大山大水，有人則對慢活步調及老況味產生興趣。花蓮的生活調性緩慢，但這是一項很迷人的旅遊特色，特別是對久居大都市的人來說。有一些人為了這個特色，就這樣長久待在花蓮了；他們還不約而同選擇老房子，將它幻化成民宿、二手書店、Spa館等，藉此來品味花蓮在好山好水之外的慢遊特色。
其中，花蓮鹽寮以老民宿重新改造的「靠海邊」2館，就如同它的名字一樣，這是一間依傍太平洋的民宿。民宿主人林河弘，之前在全台各知名飯店當公關，腳步遍及台灣各地，因緣際會下，今年初落腳在他覺得步調悠緩又可看海景的鹽寮；繼僅有3間客房的1館之後，今年11月起又接手了這間2館。
建築架構上，靠海邊2館大致維持原有樣貌，但林河弘以自製的枕木桌椅，並構築了一處可升火取暖、烤肉的小營火台，來增添室外風情；1樓的早餐廳，牆壁則大膽地彩上桃紅色，並搭襯泰國風壁畫、木雕等，營造出濃濃的悠閒氛圍；2樓的6間客房每間都有無敵大海景，客房裡的浴缸，還可讓人邊泡澡、邊欣賞海景。入住這裡，熱情的林河弘，還會提供熱騰騰的花蓮旅遊情報，為旅程加分。
「阿飽工作室」是一間Spa館，移居花蓮10年的女主人阿飽，原本在鹽寮開二手物賣店，為什麼會轉而到吉安山區裡開Spa館，她笑著跟我說：「原因很簡單，我看膩了海。」她看中這間木屋老房子，因為它傍山、有一大座花園，走出戶外還可眺賞吉安平原美景。
穿過門前的珠簾，進入這座僅服務1人的Spa館，雅致的室內以落地窗將天光、綠意引入館內；而色調不同的紗幔、客家花布製品、再利用的二手家具等，及空氣中飄散的淡雅香氣，基本上，一進入這處優雅愜意的空間裡，已讓人身心靈逐漸平緩。女性友人躺上Spa檯後，阿飽點上薰香精油，以大小不同的西藏頌缽，在友人耳旁敲打出沉殿心靈的音頻，再以天然精油推拿全身；友人Spa之後也笑著跟我說，心情著實豐實而愉悅呢！
花蓮市區裡暗藏許多讓人享受悠緩的空間。以60多年日式木造建築改造的「時光二手書」，老房子、老家具，光是這兒宛如台灣50~60年代的氛圍，已讓人沉醉不已；1萬多冊3折價起的二手書，任人挑選、閱讀及一杯佐上書香的虹吸式咖啡點襯，要不是工作在身，我一定將下午的時間完全留給這裡。此外，2隻被女主人稱為「員工」的流浪狗布丁、歡喜，可愛又不怕生的牠們，也為咖啡館帶來閱讀之外的樂趣。
同為日式老房子改造的「梳粧店」，女主人將它巧變為髮廊及咖啡館。除了日式老房子、男主人自製的漂流木桌椅，及典雅的梳妝檯散發的懷舊氛圍，紫花大鄧伯攀滿整間老房子的小花園，更是這裡迷人的特色，花園裡還規劃了咖啡吧台，除了露天座，坐在室內的沙發座，透過超大玻璃窗便可盈滿一室的綠意繽紛。
開業已10年的「上好吃」小館，是間當地人極力推薦的美食餐廳；老闆娘廖淑慧堅持新鮮就是王道，特別是生魚片(時價，圖片約300元)，一定選用當日由七星潭定置漁場直送來的鮮魚，冬天的現在，選用油脂最豐腴的旗魚、鮪魚，讓人吃出最新鮮且最富口感的原味。
酸白菜鍋(360元╱小)及蔥油餅夾乾扁四季豆(280元)，更是征服無數老饕的必點招牌菜。前者以天然發酵約20天的酸白菜，加上三層肉、百葉豆腐、鴨血等配料以炭火溫煮，吸滿酸白菜的湯頭佐上彈Q的肉片，暖胃之外，酸味渾厚且帶點白菜清甜的滋味，更讓人大呼過癮。而自製的手工蔥油餅，夾上以冬菜、豬絞肉去乾扁四季豆，薄香的蔥油餅皮捲上重口味的乾扁四季豆，滋味絕妙。
好吃的還有曼波魚龍腸軟骨(時價，圖片約420元)；富含膠質的軟骨、魚肉，與彈脆的龍腸一同與芹菜爆炒，嘗起來軟而不爛、彈Q入味，口感獨特極了。
◎開車：國道5號下蘇澳交流道後接台9線(蘇花公路)可達花蓮市。續走花蓮市台9線(中正路)轉中山路再轉節約街可達梳粧店；中山路轉建國路可達時光二手書店；中山路轉國興五街可達上好吃；台9線轉台9丙線(中華路、中山路)接慈雲路可達阿飽工作室；台9線轉台11線於13公里處可見靠海邊2館。
◎搭機：台北、台中可搭復興航空4498123(手機加02)前往；高雄可搭華信航空(03)8263989前往。或可搭台鐵東部幹線前往花蓮。
◎相關資訊
★靠海邊2館 0933483906
2人房2600元起，4人房3800元起，含早餐
★阿飽工作室 (03)8576197
Spa 2小時45分鐘1600元 須預約
★時光二手書店 (03)8358312 11:00~21:00
二手書3~5折，冷熱飲約80~120元 周一休
★梳粧店 (03)8357606 須預約
★上好吃 (03)8335288
11:00~14:00、17:00~21:00 周一休
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