茄香焗烤鮮蠔貝殼麵450元
將菠菜與起司填入貝殼麵中，鋪上煎過的鮮蠔，窯烤後香氣十足。
披薩屋磚窯已有20多年歷史，因對流效果好，可維持約400℃高溫，一片披薩烤3分鐘即可出爐，無論餅皮或鋪放食材都能保留水分，吃來多汁可口。
副主廚陳永裕說：「人氣口味是朝鮮薊鮮蝦火腿披薩，以番茄醬為主，搭配朝鮮薊、帕瑪火腿，味道柔和，有淡淡的火腿鹹香。」
若用來烤海鮮和肉類，也因加熱快速，讓肉質吃來不柴，還帶股相思木炭的香氣。像是茄香焗烤鮮蠔貝殼麵，填入混合瑪斯卡邦、瑪茲瑞拉兩種起司與菠菜，上面鋪生蠔，窯燒後，入口滿是濃郁起司味。
而酥烤藍斑魚肉質頗細嫩，搭少許起司粉、蒜末來窯烤，提香卻不搶味。
酥烤藍斑魚800元口感紮實，有了香料粉與醬汁提味，口感馨香鹹甜。
朝鮮薊鮮蝦火腿披薩400元/8吋鋪了帕瑪火腿、朝鮮薊、鮮蝦、番茄等，風味鹹香。
披薩屋(台北喜來登)
台北市忠孝東路1段12號B1
(02)2321-1818
11:30~14:30、18:00~22:00
無休
攝影╱李芃葳
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