黑糖冰45元 黑糖雪片冰可搭配QQ的紅心粉圓,並能再另選3種配料。(台北,嘉義紅心粉圓)
嘉義紅心粉圓老闆吳永昆說:「番薯粉一定要在清明節前採買,因為冬天的地瓜澱粉質較高,做出來的粉圓才夠Q。」他已經將店頭生意交給兒子吳和元,自己則負責做粉圓,每日至少會做70至80斤。吳和元說:「粉圓煮好後得燜半小時才會透,再用冷水洗去黏液,還可增加彈性,經過糖水浸潤,就會帶點甜甜的滋味。」這裡的粉圓可以搭配類似刀削冰的白冰,吃起來脆脆的,較不易融化,也可搭配店家自創的黑糖冰,入口散發甜度,一下子就化開了。
若偏好QQ的口感,台南冰品的綜合冰包含波霸粉圓、白粉圓、粉條、粉角、中間包著紅豆顆粒的包心粉圓等,集合Q、軟、滑、黏,口感很豐富。
鑽石冰45元 彩圓與配料口味多元。(台北,嘉義紅心粉圓)
豆漿豆花40元 豆花和豆漿都是自製,加上晶Q彈牙的粉圓更添口感。 (台北,嘉義紅心粉圓)
綜合冰35元 包含粉圓、粉條、粉角等,嚼感十足。(台南,台南冰品)
★嘉義紅心粉圓
台北市林口街42號 (02)2727-2813
15:00~00:00 無休
★台南冰品
台南市公園路862巷11弄5號 (06)281-4389、(06)283-2242
09:00~22:30 無休
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
《蘋果》全新四大主題新聞信 盯緊疫情及重要新聞 訂閱完全免費
點我訂閲新聞信
點我訂閲新聞信