139元低價排餐力拼不景氣

出版時間 2009/07/13

剛出社會的郭憶嫺在學校讀的是餐飲，對吃的瞭解比一般人更深，她笑著說：「學生時代要寫報告，同學相約吃美食變成了習慣，現在還是喜歡找朋友到處吃。」從夜市小吃到西餐廳高檔排餐，幾年下來，她吃遍許多美食。
郭憶嫺解說推薦萊客的原因：「價格139元起的排餐就吃得到美國牛肉，而且避用容易讓肉質過熟的鐵盤，感覺更有質感。」

萊客主賣排餐，價格多半是139元或199元，亦有300元~400元的特級牛排。開幕以來，除了年輕族群，也有許多小家庭來用餐。
儘管是平價牛排，但牛肉依舊選用美國牛肉，139元的大眾牛排是嫩肩部位，店長林淑慧表示，這塊肉因油花少，所以會先泡可樂軟化肉質，再灑點鹽煎烤，儘管肉質不失嫩鮮，但厚度較薄，確實少了大口嚼肉的快感。當然，若是想要享受大口嚼肉的快感，可以試試價格較貴的美國無骨牛小排，約有2公分的厚度，簡單以鹽巴提味，入口的牛肉細嫩多汁，愈嚼愈鮮美。

除了牛肉之外，也有一些海鮮選擇，同樣只要139元的大眾墨魚卷排，份量是一整隻的墨魚，店長林淑慧說：「餐廳股東之一是遠洋漁業老闆，可以較低成本取得阿根廷急凍墨魚。」因為夠新鮮，直接乾煎處理，墨魚肉質肥厚有彈性且不乾硬，想想這樣的價位、這樣的品質，難怪郭憶嫺直呼：「有夠划算！」

除了排餐，還有年輕人喜歡的披薩，餅皮都是用手工擀成，現點現擀現烤，所以大約需要等15分鐘。帶厚度的餅皮烤好後，外酥香內軟Q，頗有嚼勁，牛肉口味是將牛肉塊搭配起司，味道鹹香，口感柔嫩。
而另一道水果披薩，則是屬於夏天的口味，用料包含了鳳梨、奇異果、番茄等各式季節水果，滋味嘗來酸甜爽口，吃來較不油膩，充滿熱帶風情。