遊新竹北埔鄉，如果只有1天時間，那麼光是佔地70多公頃的「綠世界生態農場」，就足以耗掉半日光景。不只是腹地遼闊，蘊藏其中的豐富生態更教人眼花撩亂，有趣得教小朋友都流連忘返呢！
園區總共分為以植物生態為主角的大探奇區與水生植物公園，囊括了上千種植物；聚集30餘種動物生態的天鵝湖區，以及不時得小心栗頭麗椋鳥、大彩力、金胸椋、天堂鳥等從頭頂飛過的鳥類生態公園，還有蝶影翩飛的蝴蝶生態公園，和將雨林動物、植物齊聚在一堂的生物多樣性探索區。
生態巡禮的腳步就由天鵝湖揭開序曲。成雙的鴛鴦、天鵝戲逐湖上，戽斗又大嘴巴的鵜鶘守著岸邊，一見人影接近，便急著吱吱呀呀地獻唱五音不全的歌藝，逢假日16:40~16:50農場還會加映餵魚秀。
一旁還有來自澳洲的鴯(音同而苗)伸長脖子打量人群，這種來自澳洲的鳥類只會勇往直前，不會倒退，只要手裡有一把青草，就能把貪嘴的鴯喚到身旁，逗得孩子們既驚又喜。
像這樣打破隔閡與動物來個零距離接觸的場景，在綠世界一點兒也不稀奇，不論是溫馴的小白兔、活力十足的袋鼠、古靈精怪的金剛鸚鵡，還是光看就令我毛骨悚然的球蟒，都能化身為大、小朋友的掌心寵物。
閱覽過北埔最豐富的生態百科後，轉往南埔村領略北埔鄉的另一重鄉野風景；隨著車行進入南埔村，視野也從櫛比鱗次的民宅，換成綠意油亮的田園景致。
農業發達的南埔，也由此發展出諸多回歸鄉土的體驗。「蕃薯伯焢窯」推出傳統焢窯，大手小手在一陣堆土窯、燒柴火、燜食材的忙亂後，終於可以喘息，1小時後就能開窯大飽口福嘍！
等待的過程也沒閒著，搭上蕃薯伯的牛車，順著鄉間小路開跋，一旁的小牛一見牛媽媽邁開牛步，便飛奔地跟上前來，母子愛相隨的深情模樣，逗得大夥兒笑顏逐開。
如果邀集30個親朋好友一塊前來，還可以玩草繩編織(每人100元)，3人一組，1個補給稻草、１個轉動製繩機具、另1個負責捲草繩，通力合作下，一條紮實的草繩便可大功告成。做好的草繩即刻成了跳繩的道具，在草繩的律動中邊跳邊唱「小皮球，香蕉油，滿地開花21…」回味童年時光。此外，也可以化身為碾米工人(每人150元)，經過一番推、拉土礱的體驗後，領略「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的箇中道理。
體力在盡興遊玩後消耗殆盡，可轉往外坪村的「卡米洛雙泉會館」尋找冷泉加溫泉的撫慰。浸浴在大自然環伺的暖、熱湯池中，坐看青山嫵媚，傾聽大坪溪和弦，讓泉水帶走身體的疲累！
焢窯草編 體驗農家情
坐落在綠世界生態農場深處的「百年古厝」餐廳，建築留有客家夥房的餘韻，再搭配早期的生活文物做妝點，及蔥蘢的綠意，用餐環境十分清幽。
這裡的餐點專賣客家菜，「客家小炒」(200元)是最具代表的一道，魷魚、肉絲與青蒜爆炒，魷魚厚實的口感與愈嚼愈香的勁道，教我印象深刻。醃過再烤的「客家鹹豬肉」(200元)，帶點薄皮，肥、瘦肉分明，因為切的很薄、烤得很焦，嘗不到肥肉的油膩，唯留滿嘴肉香。
吃純玉米長大的「客家放山雞」(1/4隻280元)，汆燙後就抹上鹽巴與米酒調味，肉質油嫩、清甜，喜愛重口味，也可沾上桔味濃重、沁著酸度的客家桔醬或豆瓣醬，領略食材在不同佐料搭配下，激發的風味變化。「古厝豆腐」(180元)則是將炸過的百葉豆腐再與蔥段、九層塔爆炒，豐富的口感，登上餐廳的人氣排行榜。
綠世界生態農場的紀念品多以生態為主題，從明信片（59元）、拼圖（90元）、撲克牌（59元）到滑鼠墊（59元），圖騰都與動、植物有關，成了討好小朋友的最佳伴手禮，既有娛樂性、實用功能，也兼具知性意義。
◎開車
★綠世界生態農場：國道3號下竹林交流道接120縣道，過竹林大橋接122縣道再轉台3線道，循指標行約30分鐘可達。
★卡米洛雙泉會館：續行台3線，於北埔鬧區接竹37鄉道，循指標行約15分鐘可達。
★蕃薯伯焢窯：由台3線接竹45鄉道，再循指標行約7分鐘可達。
◎搭車
★綠世界生態農場：搭國光客運(02-2558-3060)往竹東，再轉搭新竹客運(03-596-2018)往北埔或獅頭山公車，於綠世界下車，步行約10~15分鐘可達，或致電農場派車接送。
★卡米洛雙泉會館、蕃薯伯焢窯：無公車抵達，建議自行開車。
◎相關資訊
★綠世界生態農場 (03)580-1000 8:30~17:30假日至18:00
全票350元，半票280元
★蕃薯伯焢窯 (03)580-1096
焢窯5人成行1人280元，含地瓜、雞腿、玉米及牛車乘車券
須3天前預約
★卡米洛雙泉會館
(03)580-5475
周一至四11:30~20:30，周五至日11:30~22:00
3/31前泡湯周一~五150元、周六、日200元，4/1後平假日皆300元
★百年古厝
0912-692-877 8:30~17:30
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