當運將蘇凌鋒一走進店內，人都還沒坐下來，就迫不及待地告訴我，來到Mo-Mo-Paradise應該怎麼享受。「我跟你講，一定要平日中午來吃，價錢比較便宜，感覺很超值。」他笑著說。
在Mo-Mo-Paradise可以吃到道地的日式壽喜燒，蘇凌鋒的省錢撇步除了挑便宜時段用餐，關於點菜以及吃法，他也有一套心得，他說：「我特別喜歡吃這裡的肉片，尤其是豬肉，久煮也不會老，而牛肉涮一下就可以入口，質地軟嫩，味道也很棒。」
我也試了豬肉片，吃來果然沒有肉腥味，比起鮮甜的牛肉更讓我印象深刻。每回來他還會把年糕鋪放在白菜上面慢慢燉煮，如此就不容易焦掉，而口感果然Q彈不軟糊。
蘇凌鋒顯然是吃上了癮，還經常介紹朋友來，「我至少介紹了超過20個朋友來吃了，第一次來的朋友，我會建議他們一定要先嘗壽喜鍋，若是來第二次，才會請他們試味噌鍋。」
這裡壽喜鍋是以醬油為主的醬汁來涮煮蔬菜和肉片，可嘗到甘醇甜香的滋味，屬於味道偏重的鍋物。將肉片稍微涮過後，沾著蛋汁一起入口，感覺很香滑，「剛開始我也不習慣沾生蛋汁，但試了幾次之後，慢慢就愛上這種滑嫩口感。」他笑著說，而和風辣味味噌鍋的湯底濃醇微辣，食材浸潤了味噌湯底後，香氣十足。
這裡採吃到飽的方式，有牛肉、豬肉2種肉類和多種蔬菜，蘇凌鋒就認為頗適合一群朋友來聚餐打牙祭。
2種鍋底 風味甘醇
牛肉選用澳洲牛肉，屬於低脂肪、肩胛肉的部位，吃起來口感滑嫩。而豬肉則選用了外銷美國、日本等級的肉片，沒有豬騷味，即使久煮，口感也不會柴。
和彰化的萬生菇場合作，選用品質佳的杏鮑菇等菇類，而蔬菜則是自家的運輸車到產地集貨市場直接購買，每天早上直送處理，口感新鮮。
選用彰化的隆昌牧場的雞蛋，牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，餵食的飼料包含β-胡蘿蔔素、綠藻等養分，因此雞蛋的香氣相當濃郁。
以糙米飯、越光米飯拌勻，兼顧了紮實與彈性的米粒口感，吃來也比較健康。
跑車3年多，開車範圍包含了整個大台北地區，特別喜歡日式拉麵、壽喜燒等，尤其是可以盡興的吃到肉片、新鮮蔬菜的吃到飽火鍋，最能吸引他光臨。
Mo-Mo-Paradise
台北市慶城街29號
02-2546-2838
11:30~15:00、17:00~23:00 無休
V、M、J卡可
90分鐘吃到飽
平日午餐299元、晚餐及假日399元(甜點、酒類、小菜、麵類單點另計價)
120分鐘吃到飽 800元(甜點1個、酒類、小菜、麵類可任點)
附近有收費停車場
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