今日北部市場行情

主菜材料：苦瓜、豬絞肉各200克。
配菜材料：花椰菜5克。
其他材料：甘樹子去籽20克，蒜末、太白粉1小匙，香菜3克，胡椒粉、香油、米酒1小匙。
作法：苦瓜洗淨去頭尾後，挖空中間瓜籽及網狀軟肉部分，切段備用。甘樹子去籽後，拌入豬絞肉及蒜末、胡椒粉、米酒、太白粉、香油混勻。將絞肉填入苦瓜中再入蒸具，以大火蒸約20分鐘取出盛裝，撒上香菜即可。

一般價：40元/斤
超市價(每百克)：家24.8元、大27.1元(全為平均價)
家樂福 24.8元/100克

主菜材料：鮮干貝8個約150克。
配菜材料：蘆筍、綜合豆各100克，雞蛋1個。
其他材料：醬油、酒、糖1大匙，香油1茶匙，水3大匙，鹽1/8茶匙。
作法：熱鍋入油將干貝稍煎定型，接著將醬油、糖、酒、香油、水、鹽等調味料拌勻倒入鍋中，以小火燒至湯汁收乾剩1/3量時，即可起鍋盛在飯上，可搭配汆燙蘆筍、蛋炒綜合豆等配菜。

一般價：240元/斤
超市價(每百克)：大26.5元(平均)、家33.8元(平均)、愛40元
大潤發 26.5元/100克

主菜材料：米粉100克，紅蘿蔔、高麗菜、香菇、芹菜、南瓜各30克。
其他材料：醬油、糖、黑醋、胡椒適量。
作法：米粉汆燙熟備用。將香菇、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜洗淨切絲備用。芹菜洗淨切段備用。炒鍋入少許油，放入香菇、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜、芹菜、米粉拌炒至熟，再續入醬油、糖、黑醋、胡椒炒勻即可。

一般價：40元/包
超市價(每百克)：家7.2元、大12.5元、頂19.8元、愛23元(全為平均價)
家樂福 7.2元/100克

註：框內價格是該道菜主要食材的超市或市場最低價格。
今日飯盒示範：台北市餐飲業職業工會推薦主廚、圓環老店健成自助餐林勺猷、楊桃烹飪教室老師吳貞億、蓮池閣素菜餐廳。

紅地球葡萄 特價：52元/斤
小白菜 特價：7元/束
梅花肉塊 特價：17.5元/100克

腰內肉 特價：112元/斤
鳳梨釋迦 特價：48元/斤
午仔魚 特價：68元/尾

蚵仔 特價：39元/包
省產山藥 特價：149元/支
腰內肉 特價：28元/100克

地瓜葉 特價：9元/把
土雞 特價：149元/隻
富士蘋果 特價：15元/粒

大潤發 0800-010-020
網址：http://www.rt-mart.com.tw
家樂福 0809-001-365
網址：http://www.carrefour.com.tw
頂好 0800-291-261
網址：http://www.wellcome.com.tw
愛買 0800-232-588
網址：http://www.fe-geant.com.tw

註：傳統市場價格(傳)參考台北市水源市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發（大）、家樂福（家）、頂好（頂）、愛買（愛），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。
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單位換算︰1斤＝600克