駕著車奔馳在台2線上，蔚藍的天空、迎面而來的海風，教人暫時忘卻惱人的高溫，就在這股愉快的氣氛下，我們一行人穿過三芝的鬧區與充滿藝術風情的芝柏山莊，抵達「牧蜂農莊」。一到這裡，我瞧見農莊莊主簡德源就像個孩子王似的，帶著小朋友在園區內尋寶，我即刻加入他們，拾起童年的記憶。
佔地寬廣的農莊，原是以養蜂為主，但是為了讓到訪遊客擁有更豐富的視野景觀，簡德源特別擴建整理出生態池與花園，而此季正是金針花逐漸凋零，與荷花、蓮花、凌霄花慢慢綻放時刻，讓園區顯得繽紛無比。
小朋友們對於靜態賞花並沒有太大的興致，但把蓮葉採下來，當作遮陽傘，甚至在大片綠野上追逐，卻讓他們玩的不亦樂乎，也讓其他遊客看了紛紛大笑，使得賞花多了些餘興趣味。
莊主也深知只有動態活動，才能搏取小朋友的歡心，於是引領他們來到有著林蔭遮蔽的生態池旁，開始講解如何捉蝦、撿田螺、摸蛤仔；我原先以為可以趁此撈些新鮮食材，好帶回家加菜，沒想到這些生物體積過小，只能滿足捕捉時的成就感，及當下的娛樂效果，若想帶回家給媽媽料理，恐怕還不夠塞牙縫！
或許處在陽光下，容易便得慵懶，我的童年憶趣不過才持續1個多小時，就已經是汗水淋漓，覺得有些疲累，索性走到樹下，躺在吊床上，隨著清風徐來擺動，開始打起瞌睡。
看到我這般怕熱，莊主熱心地建議我們往石門鄉的老梅前去，他說：「從老梅溪往上游走，可以泡二坪頂冷泉，那才是消暑的良藥。」
於是我聽從他的指示，回到台2線上續行，再轉往北17鄉道，而在我轉入鄉道後，原先的田野姿色轉為多姿多彩的樣貌，成片的百日草盛開，紫、紅、橙、白色，將大地裝飾地極為嬌豔活潑，讓旅人的心情也不禁雀躍。
而我們一路來到老梅溪畔，已經有幾位當地人浸泡其中，我原先想要溯溪而上覓冷泉，但是鑒於午後雷雨將至，且這裡的溪水已經十分冰涼，索性就和當地人一起分享這沁涼入心的山泉，一股清涼的痛快感，也於心中油然而生呢！
此外，若時間尚早，且覺得老梅溪還不過癮的話，那不妨再順訪青山瀑布。青山瀑布位於老梅溪上游，從青山步道口進入約１小時路程；來到瀑布下方，光是眺賞綠樹掩映下、高約15公尺的瀑水，且伴著瀑布嘩然而下的清涼山風，便讓人頓時熱氣全消；想更清涼一下的話，還可踏入沁心的溪水中，或至瀑布下方沖瀑，享受大自然的SPA。
三芝的中興街，有來自德國的方安德引入家鄉菜，開了這家「高山平坊」餐廳。高山平坊強調手工料理，招牌菜「炸乳酪」(325元)，以奧地利乳酪作為內餡，再裹上麵包粉油炸，品嘗時，酥脆的外皮和著香濃的乳酪口感，並沾些奶油吃，十分清爽。
「綜合乳酪盤」(325元)，則是以進口的丹麥乳酪、高山牧場乳酪等切片後，夾著麵包與當季水果一起吃，在食欲不振的夏日點用，頗為開味。
此外，說到德國料理，自然不能錯過香腸與豬腳了，方平德為讓饕家一次嘗個夠，特別推出「家庭式大拼盤」(1140元，約4人份)，包括又香又脆的德國豬腳、多種口味的香腸，還有燻鴨、豬肩肉等，不僅份量大、種類豐富，且燻烤功夫教人吮指回味無窮。
「牧蜂農莊」的主人也是養蜂人家，自然也生產純「蜂蜜」(1瓶300元)，老闆簡德源說：「根據氣候與蜜源的不同，讓蜂蜜擁有不同顏色。」但在炎熱的夏天中，無論喝什麼樣的蜂蜜，與冰水和檸檬調和之後，都是消暑的清涼飲料。
●開車
◎三芝高山平坊：中山高下台北交流道之後，接台2乙線、台2線轉中興街可達。
◎牧蜂農莊：台2線接101縣道，轉北18鄉道，續彎芝柏路到底。
◎老梅溪、百日草田、青山步道口：由台2線26公里處，轉北17鄉道，並往老梅橋方向行駛可陸續抵達。
●搭車
◎高山平坊：捷運淡水線在淡水站下車後，搭乘淡水客運(02-26213340)的淡水-三芝線，在三芝國中站下車。
◎牧蜂農場：捷運淡水站下車後，搭淡水客運淡水-石門山線，在芝柏山莊站下車，再循芝柏路步行到底可達。
◎老梅溪、百日草田：在淡水站，搭淡水客運淡水-石門山線，在老梅站下車，沿著北17鄉道步行，即可陸續抵達。
●注意事項
★北17鄉道的百日草田與老梅溪，步行距離至少要30分鐘，建議開車前往。
★青山步道口並無公車可搭，建議自行開車。
●相關資訊
◎牧蜂農莊 (02)2636-3742 0937-021-710
09:00~18:00 導覽費用1位50元，30人以上組團可以摸蛤和撿田螺(須事先預約)
◎高山平坊 (02)2636-8299
11:00~22:00 無店休、提供的綜合乳酪，會依照進貨狀況改變
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