名人Buy家唐安麒生機飲食維持好身材

出版時間 2008/05/17

在2年前生完小baby的唐安麒，為了讓孩子吃到最健康的食物，全面改吃有機食材，定居香港的她，回台北工作時，若想自己下廚，就會到Jasons超市購買有機食材。唐安麒表示，由於大家對有機的接受度目前並不普及，因此她花了非常多的時間、逛遍各大超級市場，才在Jasons找到超棒的食材，像只有在台灣才買得到的「香草豬」，這是一款用50多種歐式香草及特殊中藥草飼養的豬肉，由於不施打生長素且含豐富抗氣化物質，肉質吃來香又Q，她最喜歡買五花肉、後腿肉或豬小排，煮給女兒或老公吃。

在用油部分，唐安麒說，很多想要保持身材的朋友，都覺得應該要奉行滴油不沾才可，但事實上，油脂對身體組織構造與生理運作很重要，吃好的橄欖油，能幫助消化與減肥。她特別推薦冷壓初搾的extra virgin olive oil或virgin olive oil，這款油不論是煎煮炒炸都沒問題，她說，曾有個客戶，每天吃蔬菜拌橄欖油，短短1個月就瘦了6公斤。
此外，唐安麒覺得多喝水對養生也很重要，不過喝水不可一口氣喝太多，正確喝法應是分段、小口小口喝，才不會水腫或代謝不佳。另外，唐安麒建議大家每天喝點紅酒，喝法是一天喝4~8次，一次一小口，隨時讓身體保持微熱的感覺，唐安麒說她就是用這樣的方式，生完小孩後成功甩掉8公斤肉。

至於最愛吃的餐廳，唐安麒推薦的是食材新鮮、擺盤美的八王子，一進店裡，她就熟練地點了8道菜，身材勻稱的唐安麒笑著說，「我一餐都吃得很多，但只要遵守宇宙自然飲食法，就算吃再多，也不用擔心肥胖的問題。」所謂宇宙自然飲食法就是早餐一定要吃新鮮、未經烹調的蔬果，午餐吃蔬菜加海鮮，晚餐吃蔬菜加肉或蔬菜與飯的組合，然後一周再選1~2天全天只吃蔬菜加果汁。另外，少油、無炸無煎的JOYCE WEST cafe，也是唐安麒回台灣與朋友相約吃飯的不二選擇。其中，她最推薦的是味美、沒有過度烹調的水煮波士頓龍蝦。