材料：七星鱸1尾。A蔥2支、薑5克、辣椒絲少許。
調味料：黑胡椒、魚露各少許。
作法：鱸魚加魚露蒸12分鐘，A料切絲後放在鱸魚上，淋上熱油，再灑黑胡椒。
一般價：
80元/斤
超市價(每百克)：
大9.8元、愛13.1元、家14.8元、頂19.5元（全為平均價）
材料：沙朗牛排150克、芹菜1支。A番茄1/2粒，彩椒、洋蔥各1/4粒，香菜少許。
調味料：魚露、檸檬汁各1大匙、糖1/2大匙。
作法：調味料拌勻成醬汁。牛排切塊汆燙，芹菜切段，A切絲和牛肉加醬汁拌勻，灑上香菜。
一般價：280元/斤
超市價(每百克)：
家32.5元、愛40元
大49.9元
材料：高麗菜500克、臘肉150克。A蔥2支、蒜頭5瓣、辣椒2支。
調味料：太白粉水。B米酒1匙、高湯1/4杯、鹽1/4茶匙，雞粉1/2茶匙。
作法：臘肉汆燙切片、高麗菜切塊、A切片。臘肉加A爆香，入高麗菜及B拌炒，勾薄芡。
一般價：350元/斤
超市價(每百克)：
家1.5元、大2元、頂2.9元（全為平均價）
註：反白處價格是該道菜主要食材的超市或市場最低價格。今日套餐示範：三德大飯店中餐廳行政主廚黃正池、翠薪越南餐廳、中國父五星餐廳行政主廚 許順財
天津白菜 特價：25元/袋
尾冬骨 特價：12元/100克
銀花鱸 特價：59元/尾
活凍旭蟹 特價：49元/隻
泰國蘆筍 特價：35元/盒
金煌芒果 特價：39元/斤
後腿肉 特價：99元/盒
大草蝦 特價：250元/盒
美國香吉士柳丁 特價：42元/7顆
紐西蘭皇后富士 特價：15元/顆
東港旗魚切片 特價：75元/半斤
台灣珍豬豬絞肉 特價：39元/半斤
大潤發 0800-010-020
網址：http://www.rt-mart.com.tw
家樂福 0809-001-365
網址：http://www.carrefour.com.tw
頂好 0800-291-261
網址：http://www.wellcome.com.tw
愛買 0809-080-516
網址：http://www.fe-geant.com.tw
註：傳統市場價格(傳)參考台北市水源市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發（大）、家樂福（家）、頂好（頂）、愛買（愛），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。 電郵信箱：life@appledaily.com.tw 單位換算︰1斤＝600克
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