寵愛母親節套餐泡湯SPA嘗美食

出版時間 2008/05/02

今年3月全新開幕的北投楓漾麗緻飯店，由知名建築師李瑋珉設計打造，男女分別的大眾泡湯池，僅利用簡灰黑色調的大理石打造素雅極簡的意境。溫泉水來自硫磺谷，屬於白磺溫泉，行銷經理羅晏辰說：「有時會有少許的懸浮物，其實那是天然溫泉產生的物質，客人可以放心泡湯。」

母親節期間，飯店內的楓雅軒推出以養生低熱量為主軸的套餐，採中菜西吃的方式共7道菜，還搭配了泡湯。前菜柚香油醋鴨胸選較肥厚紅鴨胸肉，用紅茶煙燻，佐以葡萄柚、柳橙調製的油醋汁，清新爽口。而荷葉雪筍藍斑則用肉質較肥、蛋白質豐富的圓鱈，搭配清脆的雪筍，滋味鮮嫩可口。至於紅燴魚翅盤則將整片魚翅蒸過後，淋上加了火腿汁高湯，口感很柔滑。中餐主廚吳恩慶說：「為了符合養生，套餐裡肉類食材較少，多以海鮮以及膠質豐富的食材為主。」
除了泡湯，還能預約SPA服務，現在推出的「SPA舞春楓」療程，除了能讓媽媽身心放鬆，還能享用價值480元的盤餐與下午茶，讓媽媽一次享盡貴婦般的豪華母親節。

慢火滷到透徹東坡肉，是天香樓的名菜，在楓雅軒也吃得到。

北投楓漾麗緻飯店
台北市北投區溫泉路155號
02-2898-6866
預約SPA專線 02-2897-1484
12：00~14：00、18：00~21：00
泡湯時間 08：00~22：00
V、M、AE、JCB
無休假
泡湯、SPA須預約可至北投捷運站預約接泊車接送

前身為華僑會館的龍邦僑園，去年12月重新開幕，共有62間客房可以享受地熱谷的白磺溫泉，而提供懷石料理套餐的大和屋餐廳日前也正式營運。
因應母親節推出的懷石養生套餐中共有8道菜，並有生魚片、牛、羊、雞、豬肉等5道主菜可供選擇。像陶板紅酒羊小排，是將羊排淋上紅酒，放在加熱的陶板盤，當打開鍋蓋時，酒香與肉香撲鼻而來，羊排吃起來頗有口感，而生魚片套餐，則是在碎冰上擺著鮪魚、鮭魚及紅魽肉，魚肉柔嫩Q彈，味道鮮美。
除了主菜以外，拌著鮭魚碎肉與蝦鬆的鮭魚飯，米飯吸附了鮮味，吃起來很有飽足感，而用日本山藥做成的山藥饅頭，利用山藥澱粉質的口感，包入蝦仁與雞肉，再佐以柴魚高湯，吃來綿密，滋味相當清爽，也很適合喜歡淡雅風味的媽媽。

龍邦僑園會館
台北市北投區泉源路25號
02-2893-9922
11：30~14：00 17：30~21：00
泡湯時間24小時
V、M、JCB
無休假
懷石套餐+雅致湯屋專案，平日泡湯為3小時，假日2小時。可至北投捷運站預約接泊車接送

在台中大度山上的清新溫泉度假飯店，於5月9日到11日點用母親節晚宴，滿1000元就送水療SPA卷1張，可以使用今年剛落成的溫泉SPA水療池。
母親節餐點採自助餐的方式，原價1人800元，媽媽們還能享有520元的優惠價格，若母親節當晚在飯店裡的新采西餐廳戶外區享用B.B.Q.料理，還能看特別施放的煙火，行政總主廚徐文斌說，「此次推出的是東南亞風味的燒烤料理，有咖哩、沙嗲、泰式檸檬等肉串、海鮮與蔬菜，口味帶點微酸微辣很開胃，適合在微熱的初夏品嘗。」

除戶外B.B.Q.外，餐台上還有開胃菜、雞排、豬里肌、義大利麵和冷盤、甜點等可取用，菜色豐富。主廚針對媽媽們，還設計了珊瑚海鮮沙拉，用膠質豐富的珊瑚草，吃來帶柚香，感覺很清爽；若事先預約，還可品嘗到養顏寒天蜂膠涼湯盅，淡淡甜味，風味自然。

珊瑚海鮮沙拉膠質豐富

清新溫泉新采西餐廳
台中縣烏日鄉成功西路298號
04-2382-9888
06：30~21：30
可刷卡無休假
須預約，晚餐880元+10%╱人，媽咪優惠價520元+10%，每桌限1位。

位於觀音山腳的觀音山房，因地點風景秀麗，開店10年來始終是高雄民眾踏青休憩的好場所。胡定如執行經理說：「很多人爬完山後，習慣繞到我們這裡吃山產野菜。另外，我們還引來天然的山泉水，開發冷泉與溫泉。」因此用餐之餘，也可享受泡湯水療的樂趣。

這裡推出的母親節桌菜以山產為主，只要點4000元以上的桌菜，每桌10人都可免費使用水療與泡湯設施，帶媽媽來這裡欣賞美景，還能大啖山產野味、泡泡湯，肯定讓媽媽感到很窩心。
雞肉料理用放山土雞，如蒜頭桶仔雞幾乎是所有客人必點的菜色，土雞以胡椒鹽略醃後，整隻放入大鐵桶內燒烤而成，雞肉表皮金黃酥脆飄散著香氣。為了配合高雄民眾愛吃海鮮的習慣，桌菜還會包含竹筒蝦、中卷等海味料理。