冬天的秋田縣，不只有雪中秘湯，每年11月底至隔年3月底左右，還可見到一大群遠從西伯利亞飛到此「過冬避寒」的白天鵝、雁鴨等候鳥。像這趟我在離秋田市中心約10分鐘車程的勝平地區白鳥飛來地，於秋田大橋下的雄物川，便與成群的牠們零距離接觸。
這些可愛的嬌客，大部份的鳥種台灣也有；不過在秋田，可以近距離欣賞完全不怕人的牠們；賞鳥的同時，如果手上拿著一些麵包等食物，那不得了了，這群「餓死鬼」會搶著飛奔到你面前，再不然便像是「企鵝走路」那般左右搖擺地走到你的腳下，再眼巴巴地看著你手上的食物，真的是可愛到不行！
除了勝平地區，男鹿半島的大潟草原保護區、橫手市的皆瀨川、鹿角市的大湯川，及田澤湖、十和田湖等地，也都有白鳥飛來地，皆可見為數頗多的白天鵝及其他候鳥群。
秋田的冬季景觀，北秋田市阿仁滑雪場的樹冰，也讓人樂道。滑雪場裡有處位於海拔1200公尺的樹冰平，每逢隆冬之際，生長於約20度斜面上的這片椴松，因著西伯利亞飄來的風夾雜了日本海暖流的暖空氣，形成雲雪，讓樹身彷彿裹上一層鬆軟的綿花糖般，造就各種造型的樹冰，頗讓人驚豔。
前往樹冰平，可搭乘全長3473公尺的纜車上山；在山頂纜車站還須穿上雪鞋等設施，亦步亦趨地步行約5分鐘前往這片神秘世界。可惜我們造訪時，風雪交加，看不到藍天掩映下的綿延樹冰，不過獨特的雪中健行，也頗讓人印象深刻呢！
自然生態之外，離秋田市約1小時車程的男鹿半島，除了有溫泉、優美的海岸線，更有最具當地特色的年神（又稱生鬼）文化。年神是在每年12/31晚上，由男性身穿稻草或瓊麻編製的簑衣、戴上恐怖的鬼面具扮成「神的使者」，他們會在各村莊中挨家挨戶嚇小朋友；此舉是促使他們聽父母的話，不然就把他們抓走。
男鹿半島有62個村莊，其中有60個村莊有這項傳統；每個村莊的年神，各有其不同造型的面具，共同的特色是每一個都十足嚇人。在「男鹿真山傳承館」，除了能一窺60個村莊的不同面具模型立像、扮裝年神拍張紀念照，也可在一旁的木造傳統居屋裡，看一場年神表演，感受被驚嚇的感覺。
而有奧陸小京都之稱的角館，黑色圍牆、棋盤方格般整齊的街道，青柳家、石黑家、岩橋家等在江戶時代（約370多年前）所建的武家屋敷矗立其中，厚重的白雪對比著黑色建築，展現另一種大和風情之美。
當時的武家屋敷約有80戶，現在的角館雖僅存其中一部份，但也足以窺見當時的榮景。青柳家是最具代表性宅邸之一，佔地相當遼闊，內展示了武士家族的起居空間、配備、服裝等，頗有看頭；此外，由宮澤理惠與真田廣之主演的電影《黃昏清兵衛》，主要場景便是青柳家、松本家，可也別錯過了。
附設於青柳家裡的「稻庭古來堂」，推出的「山藥鴨肉煮烏龍麵定食」（約441元台幣），選用稻川町產的日本3大烏龍麵之一稻庭烏龍麵條（另2為香川的讚岐烏龍、群馬的水澤烏龍），滑Q的麵條還加了有層黏膜質的水生蓴菜，更添口感；而添入黏性極佳的山藥丸子，與蔬菜、鴨肉等燉煮的山藥鴨肉煮，湯頭鮮美，也讓人激賞。
男鹿半島入道崎燈塔旁的「美野幸」，這間有著20年歷史、且眾多日本藝人曾造訪的餐廳，最讓人矚目的是「石燒定食」（約617元台幣）；這種用男鹿產的溶結凝灰石火山岩，加熱後放入秋田杉木桶內，以石頭熱度煮熟桶內鹽味湯底的真鯛魚塊，加上配菜的紫菜漬物、章魚漬物等，讓人吃到最原汁的鮮美海味。
每年8月初於秋田市二町目內舉行的竿燈祭（2008年為8/3~6），這項為祈求五穀豐收、已有360多年歷史的活動，可見許多人以手持或額頭頂著這些掛滿燈籠的竿燈，最重可達50公斤；「秋田市民俗藝能傳承館」，除了可見54個街町不同特色的燈籠彩繪，有興趣的話，還可體驗手持15~50公斤不等的燈竿喔！
◎航班：前往秋田縣可搭乘日亞航0800-065151、華航(02)2715-1212、長榮(02)2501-1999等班機前往大阪關西機場，再轉日本航空等航班飛往秋田機場。
◎簽證：免
◎時差：＋1小時
◎匯率：1元日幣＝0.294元台幣
◎注意事項：乳頭溫泉鄉各飯店，特別是鶴之湯、妙乃湯都需於3個月前訂房，其他飯店假日時也是；如訂不到房，建議可入住20~30分鐘車程外的湯瀨溫泉鄉，再於此轉車至乳頭溫泉泡湯。
◎相關資訊
★秋田觀光情報網 http://www.akitafan.com、http://www.akitafan.com.tw
★鶴之湯 81-(0) 187-46-2167 http://www.tsurunoyu.com
2人房1泊2食每人約2500~4410元台幣。非房客泡湯10:00~15:00，費用約147元台幣
★妙乃湯 81-(0) 187-46-2740 http://www.taenoyu.com
2人房1泊2食每人約3381元台幣起。非房客泡湯09:00~15:00，費用約294元台幣
★大釜溫泉 81-(0) 187-46-2438
http://www.ookamaonsen.com
2人房1泊2食每人約2822元台幣起；非房客泡湯09:00~16:30，費用約147元台幣
★秋田美人 81-(0) 186-32-2211 http://akitabijin.info
冬日09:00~16:00
★康樂館．礦山事務所 81-(0) 186-29-3732
2館聯票約265元台幣、單館門票約176元台幣
http://www.town.kosaka.akita.jp
★尾去澤礦山 81-(0) 186-22-0123
約294元台幣 http://www.ink.or.jp/~mineland
★阿仁滑雪場 81-(0) 186-82-3311
纜車往返票約441元台幣 http://www.aniski.jp/ski
★男鹿真山傳承館 81-(0) 185-22-5050
約235元台幣 http://www.namahage.co.jp
★青柳家 81-(0) 187-54-3257
約147元台幣 http://www.samuraiworld.com
★岩橋家 81-(0) 187-54-3441 免門票
★秋田市民俗藝能傳承館 81-(0) 188-66-7091 約29元台幣
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