材料：白鯧1尾、蒜末1匙、辣椒1根、蔥1/2根。
調味料：鹽1小匙、米酒1大匙、香油少許，沙拉油、蠔油、魚露、花雕酒、蝦米、醬油、醬油膏、冰糖各適量，水1碗。
作法：辣椒切段、蔥切段、蝦米切碎備用。白鯧洗淨抹鹽、米酒，略醃30分鐘備用。起油鍋入白鯧，以中溫油炸至金黃起鍋擺盤。另起一鍋，先爆香蒜末、辣椒及蔥，續入蝦米、蠔油、魚露、醬油、醬油膏、冰糖、花雕酒及水炒勻，起鍋前滴入香油即成醬汁，將醬汁淋在白鯧上即可。
一般價：
130元/斤
超市價(每尾)：
家129元、大139元
頂149元、愛159元
材料：杏鮑菇300克、薑絲15克、紅蔥酥3匙、辣椒絲、香菜少許。
調味料：鹽1/2匙、香油少許。
作法：杏鮑菇洗淨切片，汆燙至熟瀝乾，與薑絲、紅蔥酥及鹽、香油一起拌勻，放上辣椒絲、香菜裝飾即可。
一般價：120元/斤
超市價(每百克)：大15元
家18.3元、愛19.6元
頂23.3元（全為平均價）
材料：日本山藥200克、紅蘿蔔100克、甜玉米1條、香菜少許。
調味料：鹽1匙、糖1匙、香菇精粉1匙、水1000c.c.。
作法：將山藥、紅蘿蔔洗淨去皮切塊，甜玉米切塊備用。將水煮開後，再放入切好的山藥、紅蘿蔔、甜玉米煮至熟，起鍋前加入鹽、糖、香菇精粉調味，最後放上香菜裝飾即可。
一般價：
100元/斤
超市價(每百克)：
家19.8元、頂21.5元、大24.8元、愛25.8元（全為平均價）
材料：九層塔100克、雞蛋2顆 、薑1小塊、紅椒1/4顆。
調味料：鹽1/2小匙 、糖1/4小匙、沙拉油2大匙。
作法：紅椒切細絲備用。薑切末，九層塔挑掉老莖、葉後洗淨切碎。將蛋打散與九層塔、鹽、糖一起攪拌均勻備用。起熱鍋入油，先爆香薑末，續入拌好的九層塔蛋汁煎成金黃色蛋餅，放上紅椒絲裝飾即可。
一般價：
85元/斤
超市價(每百克)：
家25元
頂35元
材料：豬絞肉130克、醬瓜50克、香菇3朵。調味料：油少許，A醬瓜汁5大匙、泡香菇汁 2大匙、鹽少許、薑末1/2小匙、太白粉1小匙。
作法：醬瓜 、香菇切小丁，豬肉摔出黏性。將A料與所有食材拌和，摔打後分塊壓扁成圓形。取盤抹油放肉餅，入鍋大火蒸15~20分鐘。
保存方式：冷凍，加熱食用。
一般價：85元/斤
超市價(每百克)：
大 家13元
愛15元(平均)
頂15.3元(平均)
材料：棒棒腿300克，Ａ蒜末1匙、辣椒、蔥、花生、萵苣各適量。
調味料：油適量，Ｂ辣油、鹽、味醂、糖各少許。Ｃ辣粉、胡椒粉、花椒粉、鹽各少許。
作法：辣椒、蔥切段，萵苣擺盤。棒棒腿剁塊入B料醃20分以中溫油炸後入A料，撈起加花生及C料炒勻，放在萵苣上。
保存方式：冷藏保存即可。
一般價：60元/斤
超市價(每百克)：
大 家7.5元
愛8元(平均)
頂13.7元(平均)
註：反白處價格是該道菜主要食材的超市或市場最低價格。以上套餐足夠4~6人食用。今日套餐示範：廚師考照中心、台灣世紀餐廳、楊桃烹飪教室。
文蛤 特價：24元/半斤
梅花火鍋肉片卷 特價：18元/100克
韓國新高梨 特價：57元/斤
胡瓜 特價：35元/條
美國冷藏牛腱子 特價：35元/100克
阿根廷蒜頭 特價：59元/包
澎湖蟹管肉 特價：68元/盒
台中東勢雪山葡萄 特價：89元/盒
青蔥 特價：18元/包
特級香蕉 特價：24元/斤
無骨小排火鍋片 特價：49元/100克
粗鱗油魚 特價：75元/2片
真空金絲菇 特價：25元/包
骨腿 特價：85元/盒
阿拉斯加鱈魚 特價：188元/盒
草莓 特價：89元/盒
屏東高樹蜜絲棗子 特價：49元/斤
秋刀魚 特價：9元/尾
羊雪花火鍋片 特價：26.9元/100克
桃園八德綜合葉菜 特價：8元/把
註：傳統市場價格(傳)參考台北市水源市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發（大）、松青（松）、家樂福（家）、頂好（頂）、愛買（愛），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。 電郵信箱：life@appledaily.com.tw 單位換算︰1斤＝600克
大潤發 0800-010-020
網址：http://www.rt-mart.com.tw
松青 0800-023-466
網址：http://www.matsusei.com.tw
家樂福 0809-001-365
網址：http://www.carrefour.com.tw
頂好 0800-291-261
網址：http://www.wellcome.com.tw
愛買 0809-080-516
網址：http://www.fe-geant.com.tw
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