東埔的「蟬說雅築」，前身為沙里仙溫泉農場，於2006年12月進行大改裝，同時換上新名字，再出發的新面貌，裡裡外外流淌和風味，顛覆我先前的印象。
泡湯設施分為大眾池、家庭池與客房式湯屋。大眾池、家庭池與既往規格相去不遠，同以疊幛的青山為前景，但客房湯屋則有了大躍進；10來坪的空間裡，以格子窗櫺為牆，分為臥房與泡湯2區，起居間以原木搭配琉璃，採抬樑設計，視線穿越格子窗、湯池、花園與遠山接上了線，氛圍著實舒坦。
而這兒的大眾泡湯區，意境更上層樓，以天為幕、石材為池、原木為地、綠色植栽為籬，使我進了門，就不想出去了；賴在碳酸泉中，壓力頓時逃逸無蹤。
蟬說雅築的烤土雞，在東埔享有盛名，好吃的秘訣，除了選用放山土雞外，雞肚裡面塞滿蒜頭，表層刷上薄鹽，再以炭火烤上40分鐘。烤土雞雖然可以請店家代勞，但是我更喜歡DIY，圍著炭爐，看土雞沁出來的油，將炭火燒旺，看全雞漸漸地糝上金黃色，香氣隨著火舌飄溢，著實教人食指大動呢！
（049）270-2310
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大眾池
8：00~20：00
大眾池200元，130公分以下╱150元。客房式湯屋2人2小時平日1400元，假日1600元。2人房周日~五2500元，周六3600元。
「沙里仙溫泉渡假村」於2006年底開張，並於今年加入大眾池與歐風飯店區，豐富了紓壓的選擇。大眾池坐落在木屋群與巴西金沙岩建構的古堡之間，中西造景合璧，瀑布水流下，冷、溫、熱池錯落，援引山泉為水源的冷池，更加入花灑SPA設計，附有蒸氣室設備，泡過癮了，一張張眺景躺椅、芳草綠如茵的花園是延續心情的歇腳處。
湯屋全以客房式呈現，儘管歐風房較新穎，湯池也多了按摩設施，我卻偏愛小木屋裡的露天湯，浸潤泉水中，扶疏的綠意與呢喃的山風相佐，咖啡雅座戍守一方，一場人與山、水的對話悄然展開。
客房鋪陳也以小木屋取勝，挑高的天花板，多面的採光，延伸了視覺效果，沉沉的木頭香揮灑著靜定神經的魔力，窗台下是發呆的休憩區，或坐或躺，愜意總在左右！落腳沙里仙，可別只待在房裡，綠意繁茂的園區妝點得十分別致，與成列的小木屋映襯，不失為尋幽的秘徑。
（049）270-1289
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大眾池18：00~22：00
大眾池250元。客房式湯屋2人2小時平日1000元，假日1500元。
2人房周日~五3040元，周六3800元。
達谷蘭的舊館雖有2.5年歷史，但仍是東埔地區的優質選擇；新館正如火如荼興建中（預計明年1月完工）。主人原為在地茶農，為了圓兒時夢想，赴北投、清境、廬山、谷關取經，築起這座有山的味道的溫泉館，在歐風的外表下保有家的溫馨質感。
大眾池的空間在東埔露天湯中數一數二，以石材砌出3個熱池2個冷湯，連綿的峰群環伺，水療設施點綴其間，泡起湯來十分痛快。湯屋分為純泡型與客房式，其中又以4人房型的視野與情境最佳，其湯池設在露台上，不架窗幃的設計，使得山風得以任意流竄，與投影在眼波中的青山容顏，一塊兒推敲山城氣息。
這兒的餐點以家常料理為主，住宿的客人即能品嘗由白斬雞、烤鹹豬肉、時蔬、季節湯與愛玉甜品組成的合菜（單點2人份800元），烤得乾香的薄肉片、主人自家種的蔬菜，與餐後添了梅子提味的愛玉凍，特別對我的胃呢！
（049）270-1000
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大眾池10：00~22：00
湯屋7：00~22：00
大眾池大人200元，小孩100元。湯屋2人2小時800元，客房式湯屋2人2小時1500元。2人房周日~五3300元，周六4500元，以上房價附早、晚餐。
尋遊東埔可以往潛藏於深山的水瀑、深潭與林蔭尋幽去，或是來個簡單易達的吊橋、實驗林場巡禮；我把多數時間花在溫泉的舒活魅力中，於是選擇輕鬆路徑，悠哉地、不費力地品味山野野趣。
香菇與茶葉是東埔主要的經濟作物，也化成東埔鄉的地標造景，聳立在投60鄉道旁，可愛的香菇瞭望台雖已淹沒在鬼針花（咸豐草）叢中；但奮力登上後，峰群交疊、和社、同富與望鄉村閒綴山壑中、陳有蘭溪若隱若現，美景無垠。
橫跨陳有蘭溪的同富吊橋，是欣賞這條貫穿東埔溪流最佳角度，擺盪其上，水流穿山而過的身段盡納眼底，山風與潺湲水聲淹沒塵世喧囂，饒有遁入桃花源的意境。
和社的台大實驗林場，是每次遊東埔必訪的景點。雖無溪頭林木蒼蒼的壯觀場景，但有多處植物標本園，每棵樹都掛著名牌，認識樹種輕而易舉。不遠處的和社苗圃，則有一座別致的葉子造型觀景台，視野雖不開闊，但樹冠就在頂上搖擺，一旁還有嗚咽小溪啼唱，愜意不減。
◎開車
東埔溫泉：國道3號下名間交流道，接台3線轉台16線往集集、水里，再轉接台21線，於和社轉投60鄉道，順指標行即可達蟬說雅築、沙里仙溫泉渡假村、達谷蘭溫泉農場，約1小時。
和社苗圃、同富吊橋：於台21線與投60鄉道交會處可見林場與和社苗圃，於投60鄉道指標1公里處可見同富吊橋，於鄉道上的瑪希哈蘭站牌旁可見香菇瞭望台。
◎搭車
蟬說雅築：搭火車抵二水站後轉搭集集鐵支路線抵水里，換搭員林客運（049）277-0041往東埔，於發著所站下，房客可致電店家接送。
沙里仙溫泉渡假村：於瑪希哈蘭站下，步行約10分可達。
達谷蘭溫泉農場：於達谷蘭站下即達。
和社苗圃、同富吊橋：於和社下即達林場，步行約3分可達苗圃，20分可達同富吊橋；於瑪希哈蘭站下即達香菇瞭望台。
