材料：豬小排150克、紅蘿蔔50克、洋蔥100克、馬鈴薯600克。
調味料：紅酒1杯，迷迭香、月桂葉1~2支，鹽適量、胡椒少許。
薯泥料：鮮奶油1杯、奶油50克、鹽適量、胡椒少許、蒜粉1/2小匙。
作法：馬鈴薯用水煮熟，與薯泥料混合均勻，打成薯泥擺盤。豬肉汆燙、切塊備用。另一鍋加入豬肉塊、紅酒、紅蘿蔔、洋蔥、水一起燉煮至熟，豬肉撈起盛盤。把鍋裡剩下的蔬菜，以果汁機打勻，最後淋在燉好的肉上，佐以馬鈴薯泥即可。
一般價：
120元/斤
超市價(每百克)：
大19元、家 愛22元
頂23.8元(平均)
材料：絲瓜1條，雞蛋1顆。
調味料：泡打粉1茶匙、麵粉1杯、鹽少許、溫油1大匙。
作法：將所有調味料加入適量水及雞蛋調勻成麵糊；絲瓜去皮去籽切條狀，取1根牙籤插入絲瓜條沾勻麵糊後，放入熱油鍋以180℃油油炸，炸至底部金黃後翻面，續炸至另一面金黃即成。
一般價：40元/斤
超市價(每百克)：
愛4.2元、家7元、大9.3元
（全為平均價）
材料：雞清胸肉300克。調味料：沙嗲粉10克、椰奶100c.c.。蘸醬：A花生醬50克、紅咖哩20克、檸檬汁20c.c.、羅旺子汁20c.c.。B白砂糖50克、白醋200c.c.、紅蔥頭2顆、紅蘿蔔10克、小黃瓜10克。作法：雞清胸肉切長條狀，均勻沾上沙嗲粉及椰奶，入烤箱以大火100℃烤3分鐘至熟，取出盛裝。取一鍋，將A以小火熬煮成濃稠狀，當作蘸料食用。另鍋將B的白砂糖、白醋煮到滾，再加入紅蔥頭、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，做成蘸料B食用。
一般價：
70元/斤
超市價(每百克)：
愛12元(平均)、家14元
大14.5元、頂18.8元(平均)
材料：馬鈴薯1/2顆、玉米粒300克、洋蔥丁20克，培根、紅椒、青椒、芹菜各10克。調味料：鮮奶油1杯、月桂葉1~2片，鹽、胡椒各1/8小匙，麵粉1/3杯、雞高湯3杯。作法：馬鈴薯切塊備用。紅椒、青椒、芹菜切丁備用。先炒培根煎出油後將玉米、紅椒、青椒、芹菜、洋蔥加入拌炒，再加入麵粉炒勻，續加入雞高湯及其他調味料，煮至呈濃稠狀即可盛裝(注意不可大滾)。
一般價：
25元/斤
超市價(每百克)：
愛4元、家6.5元、大6.9元
頂7.5元（全為平均價）
材料：白蝦10尾、蒜5瓣。
調味料：泰式金山醬油1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1/4小匙。
作法：白蝦去殼及腸泥，汆燙熟備用。取一炒鍋，爆香蒜頭，加入白蝦及醬油、砂糖、胡椒粉拌炒至熟，即可盛裝。保存撇步：冷藏保存，可直接食用。
一般價：150元/斤
超市價(每百克)：
大24.8元
愛36.3元
頂53元（全為平均價）
材料：小管300克。A蔥1根、紅辣椒1根、薑1小塊。
調味料：醬油、黑醋各1大匙 ，糖1茶匙、米酒適量、油1大匙。作法：小管洗淨擺盤，A料切細絲，均勻鋪放在小管上，所有調味料拌勻淋在小管上，入鍋隔水以大火蒸約5分鐘。保存撇步：冷藏保存，可直接食用。
一般價：120元/斤
超市價(每百克)：
大28元
註：反白處價格是該道菜主要食材的超市或市場最低價格。以上套餐足夠4~6人食用。今日套餐示範：大都會美式餐廳、泰鼎泰式料理、廚師考照輔導中心。
台東原野放山雞 特價：18元/100克
鯛魚片 特價：99元/4片
進口白蘿蔔 特價：22元/條
青龍蘋果 特價：15元/顆
日本鹽鯖魚片 特價：108元/盒
CAS豬尾冬骨 特價：18元/100克
永靖有機蔬菜 特價：59元/2包
嘉義梅山椪柑 特價：59元/袋
省產大陸妹 特價：29元/包
進口黑葡萄 特價：64元/斤
澳洲板腱牛排 特價：29.9元/100克
鯛魚片 特價：105元/包
進口剝皮椰子 特價：99元/5顆
進口洋蔥 特價：29元/3顆
美國冷藏牛肋條 特價：43元/100克
大草蝦 特價：239元/盒
美國珍豬豬小里肌 特價：119元/條
仔魚 特價：69元/半斤
日本種南瓜 特價：36元/顆
省產葡萄柚 特價：10元/顆
大潤發 0800-010-020
網址：http://www.rt-mart.com.tw
松青 0800-023-466
網址：http://www.matsusei.com.tw
家樂福 請向各分店查詢
網址：http://www.carrefour.com.tw
頂好 0800-291-261
網址：http://www.wellcome.com.tw
愛買 0809-080-516
網址：http://www.fe-geant.com.tw
註：傳統市場價格(傳)參考台北市水源市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發（大）、松青（松）、家樂福（家）、頂好（頂）、愛買（愛），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。 電郵信箱：life@appledaily.com.tw 單位換算︰1斤＝600克
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