200元
鹹蛋杏鮑菇鹹香中嘗得到軟中帶Q的口感。
台北市延吉街233-4號
02-2754-9090
11:30~14:00、17:00~22:00
周一休
台北市仁愛路4段71巷17號
02-8773-3160
11:30~14:00、17:30~21:00
無休
120元杏鮑菇生魚片品嘗時佐醬油和山葵，脆中帶厚實口感。
台北市青田街12巷23號
02-2358-4210
12:00~14:30
17:00~21:00
無休
200元生菌湯散發自然的甘甜，入口菇蕈的香氣撲鼻誘人。
青春之泉(素食)
台北市陽明山菁山路119-1號
02-2862-0178 11:00~21:00
周一休，採預約制
1280元╱套餐主菜
台北市林森北路159巷30號
02-2523-8599
11:45~14:00
17:30~22:30周日至22:00
無休
50元╱2個香菇壽司一口咬下，就呈現多汁飽滿的口感。
山崎
台北市逸仙路42巷16號1樓
02-2720-3886 11:30~21:30 無休
168元╱套餐酸甜歡喜菇入口多汁帶勁，酸甜醬汁還透著香茅清香。
非常素
基隆市七堵區華新二路97巷20號
02-2451-7532
12:00~22:00 周二休
200元╱大水蓮炒珊瑚菇以肉絲和辛香料為配料，滋味爽口又健康。
台北縣三芝鄉土地公坑54-16號
02-2636-1585
11:00~24:00，周五、六至02:00
260元辣味蘑菇香甜多汁，帶點微辣口感。
VILLA SUGAR
新竹縣尖石鄉新樂村10鄰煤礦源145之1號
03-584-2888
10:30~17:30(供餐時間)
無休
450元
雞肉野菇義式焗飯既能吃到肉甜，也能嘗到菇香。
新竹縣竹東鎮商華街41巷10號
03-596-2462
10:00~14:00
17:00~21:00
無休
100元╱8個炸香菇肉填入魚漿、絞肉等，既酥且香。
新福飲食店
杏鮑菇：菇柄粗大，聞起來有杏仁香，有鮑魚口感。
金針菇：味道清淡、纖維脆嫩，適合製作各種料理。
常見蕈菇小檔案
秀珍菇：組織結實、風味溫和，油炸最能包覆美味。
洋菇：氣味清香，肉質厚實，常用於西式料理之中。
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